前陣子在台北吃過人氣很旺的「丸龜製麵」後，對於烏龍麵的美好滋味一直念念不忘。
因為太想吃烏龍麵又礙於台北與台中距離不短，所以我們立馬上網拜求「咕小姐」為我們找尋台中烏龍麵。

看到網友推薦這家台中學士路附近的「讚岐烏龍麵」，說到吃就化為行動派，過不久後我們就到店用餐。

季節限定的新年烏龍麵，長的好可愛唷。
(但我還是點了別種口味…)

店內有詳細的點餐解說，跟「丸龜製麵」一樣算是半自助式的。

排隊時可以把握時間抬頭看菜單，有「溫」、「冷」、「湯」三大項選擇。
另外還有飯類、飲料、小菜、炸物、甜品可以點。
★官網線上菜單參考

點完烏龍麵後，可以在炸物區夾取喜歡的炸物…但怎麼都空空的？！ 

原來為了保持炸物鮮度，可以告知服務員，雖然要等一段時間，但現炸的應該也比較好吃

看到我愛的地瓜，忍不住夾了一片（還很歐巴桑地選了最大的那一塊（￣ー￣；）

一籃籃的小花枝看起來也不錯，我們也順手拿了一份。

飲料櫃裡有水、汽水、布丁。不過因為天氣冷，我們都沒有拿。

◎自助檯（茶、醬料、麵衣、蔥末、餐具等）

醬料還蠻多種的，除了有天婦羅醬料，還有圖片教學。另外也有七味粉、烏龍麵沾醬。

◎脆麵衣、蔥花

感覺吃烏龍麵不可少的就是它們，加了麵衣和蔥花後美味度大升!

店內裝潢莫名讓人聯想到「吉野家」。

這樣的位置設計，一個人來用餐也很OK。

我們挑了比較裡面的位置坐，旁邊似乎是一個日本家庭。

◎兩份烏龍麵、天婦羅

◎明太釜玉烏龍麵(小)(溫) $150

中間的蛋原本是生蛋，好險工作人員有貼心詢問是否要換成半熟蛋。
份量看起來不大，但是如果還要吃天婦羅或其他小點，搭配起來其實很剛好。

蛋汁滲進麵條之中，這樣的吃法真的好日式。將明太子伴入烏龍麵，獨特的海味很好吃。
不過和之前丸龜的明太子烏龍比起來，這裡的明太子似乎比較不明顯。
因為是做成溫烏龍，有點像是乾麵的溫度，軟硬適中，Q度也介於冷烏龍與湯烏龍之間。

◎胡麻嫩雞烏龍麵(小)(溫) $150

看到胡麻兩字眼睛又亮了，最喜歡沙拉裡加入淡淡芝麻香的胡麻，拿來拌麵滋味應該也很棒。
這款麵非常適合夏天，吃起來相當清爽，而且因為是冰烏龍，所以更Q彈。
咕溜的麵條一直從塊子間滑落又彈跳XDD

如果覺得味道過於清淡，加入麵衣後會有不同的口感唷!酥脆的麵衣搭配烏龍麵，真的是一絕啊～  

◎炸地瓜 $15/片

炸地瓜和烤地瓜完全不同口感，我喜歡將麵衣沾點醬油，甜鹹甜鹹的口感好迷人。

◎小花枝 $50/份

雖然不會過於油膩，但也沒什麼特別。

◎嫩雞串 $40/串

從外表看不出來是雞肉，吃起來當然跟雞排不同，味道較為清淡，麵衣較厚些。
肉質還算軟嫩，不過有著啾C口感的臺灣雞排比較厲害。XD

◎炸蛋 $30/顆

小小一顆蛋要價30元，衝著它是人氣第一名我們就點來試試看。
說真的外面看起來普普，就是顆裹了麵衣的蛋嘛。

劃開後不得了，金黃色的蛋汁瞬間流出，看起來好像很厲害～ 
吃下去之後，覺得就是拉麵裡的半熟蛋，外加一點油脆的麵衣口感，還不錯，但我下次應該不會花30元點它了。

整盤這樣吃下來，肚子還蠻飽的。
烏龍麵本身還不賴，為了它我還會再去。不過天婦羅的話就沒有那麼吸引人了。

聽說角落這台製麵機非常厲害，也難怪做出來的烏龍麵那麼好吃。

另外一個好吃秘訣在於它們的用料，像是麵粉就是由日本香川縣進口而來。

希望繼拉麵風之後，台中能開愈來愈多家好吃拉麵店，
這樣我就有更多新選擇啦  

店家也有fb粉絲團，可以隨時關注近期活動，說不定會有優惠唷。

P.S 因為我覺得玉子照看起來比烏龍厲害，就把它當成首圖了XDDD 明明這篇是烏龍麵食記耶

【店家資訊】

台中市北區衛道路240-5號 (學士路&衛道路口)
04-22354277
週一至日 AM11:30-PM21:00‧全年無休

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