【日本九洲】福岡 博多一風堂拉麵

北九州 Kyushu
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第一天到飯店放下行李後,我們就走到附近的「博多車站」找尋到日本的第一餐。


緊鄰車站的大型百貨「JR博多 City」的10F、11F集結了各式美食。

而且很貼心地附圖,還有營業時間參考(部份開到23:00後),
旁邊也有指南手冊。日本的觀光服務的確很值得學習啊。  


一目瞭然的看板,讓身為外國人的我們也很容易找到自己想吃的料理。
大家都想喝熱呼呼的湯,所以就決定去吃看看博多有名的「一風堂」拉麵。


入口小小的,原本以為客人不多,但走進去後發現比想像中來的多人。  
(當時差不多下午2點多,照理來說應該已經過了用餐時間。)


趁著客人前腳離座,我趕緊補拍一張店內照。 


身為背包客的我們,身上又是相機、又是行李,這個季節還要穿著笨重的外衣…,
這時,貼心的置物籃特別讓我們感到窩心。  

◎商業午餐(11:00~15:00)

沒想到這個時間來還有商業午餐可以點!
內容就是紅、白兩種拉麵擇一,另外再加一小碗白飯、5顆煎餃。
(另外可以再加80円加購半熟玉子蛋)


除了基本款,還有其他加購商品可選擇。
(有沒有看到博多特有的明太子? 接下來有好多明太子陪伴著我們)

 在等待拉麵期間,可以先喝茶水。
雖然冷冷的天氣裡只有冰水喝,口渴的我還是灌了好幾杯。

 

◎商業午餐-白飯

這碗白飯份量很少,只有一小坨。應該是要拿來配煎餃的吧?
(記得日文老師說過,煎餃對日本人而言只是配菜)


我家阿母還是拿起調味罐,灑上細細的芝麻增加香味。


桌上也有提供醃漬配菜食用,如:紅薑、辣豆芽、蒜頭等。

◎一口煎餃(5個)

旁邊一小小坨紅色的辣醬好可愛,而且跟煎餃也很搭!
不過蠻辣的,沾一點點就很夠味。
我很喜歡它們的煎餃,而且一口一顆剛剛好,底部稍微焦脆、內餡也不會過鹹。

◎白丸元味

這碗豚骨拉麵的湯頭雖然蠻鹹的,但鹹度算是能讓人接受。
麵條較細、軟硬適中,我還蠻喜歡的。
(我媽看到這麵條還以為它沒有熟…呵)
最吸引人的地方,還有那薄薄兩片的叉燒,
每次吃拉麵時都得小心翼翼地分配麵和叉燒的比例。(笑)

◎特製赤丸 1080円

姑姑點的這碗和赤丸拉麵長得很像,只是上頭的叉燒變成特製叉燒(厚厚的爌肉?)、餛飩。

◎赤丸新味

「赤丸新味」看起來就是走重鹹路線,吃下肚後…果不其然。
「超級鹹!!!」「還是妳的(白丸元味)比較好吃」看來我家阿母應該很後悔點這道。  

雖然我知道九州拉麵走的是濃郁重口味路線,不過這樣的湯頭的確讓我們吃不太習慣。


很慶幸有點這顆玉子蛋,半熟的黃金玉子看起來就很誘人!
Q彈的口感讓人捨不得一口氣全部吃完。 


吃完之後,我還是喜歡一蘭的湯頭,清淡溫順的口感較對我的胃。
比起拉麵,反而覺得餃子更吸引人(笑)
而叉燒部份,我幾乎不太挑,但最念念不忘的還是太宰府的「暖暮拉麵」。
聽說台北也有一風堂,不過我還沒機會去吃,不知道味道是否和日本的一樣?

美食街裡的每家餐廳不論裝潢或是門口的看板都很有特色,看的我們一直發出讚嘆。
然後這裡真的蠻大的,雖然有地圖指南,不過我們還是迷了一小段路。

 

【博多 一風堂】
營業時間:11:00〜24:00
電話:092-413-5088
地址:福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F
官方網站(日版)


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