【日本大阪】八重勝-大阪人氣美食,串炸專賣老店

翻開大阪的旅遊書,必吃美食一定會有「串炸」(串かつ),
走在大阪的街上,也是一直看到賣串炸的店家,
就連地方限定的吊飾阿、襪子之類的也有串炸出現。
也就是說「沒吃過串炸,就別說你去過大阪!

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(在大阪一直看到「だるま」先生,但是我們選的不是這家。)

身為標準觀光客的我們,在逛完觀光客常去的「通天閣」後,
也去吃一下觀光客會吃的「串炸」。(非常觀光客路線XD)
我們選了日本旅遊書上推薦的50年老店「八重勝」,作為串炸初體驗。

享受串炸的好吃秘訣 
(參考自「るるぶ大阪」)
1.避開人潮的小方法
講求「好吃、快速」的串炸店,可以的話平日去比較不會排隊、適合3人內一同前往。
2.點菜的要訣
不要一次只點一項,選幾種喜歡的一次點。(但也不要點太多,炸物放涼,會失風味)
中場休息可以吃一下蔬菜類,均衡一下。
3.生高麗菜的必要性
生高麗菜可以解膩之外,當吃到一半想再次沾醬時可以用沾醬的高麗菜代替。
4.沾醬只能沾一次!
醬汁是大家一起共用的,吃到一半的串炸千萬不可以再放進去沾用。(沒人想吃陌生人的口水啊!!)
特調的醬汁並不會太辣也不會太重口味,所以可以安心地、豪邁地放下去浸沾食用。

流口水.gif
接下來就讓我們一起享用大阪名物「串炸」吧!


特地在12點前趕到(據說常常大排長龍),但還是小等了一下才入座。


排隊的時候,偷偷從透明窗外窺看裡面的日本人都點什麼?


入座後,先用熱毛巾擦手。(讓我想到去請客時,也有這種熱熱的小手巾XD)


價目表非常貼心,附中文的話用手指一下就OK。(但是有些翻得怪怪的)


現場工作人員很多,負責我們這區的是一位年輕的日本男孩,
不像一般的日本服務員那樣「超級有禮」,但態度也不會太差,而且還會講一點點中文。


牆上除了菜單外,還有可以掛衣物的掛勾。


沒有啤酒吃串炸就不過癮啊!


桌上擺著:竹籤筒、超大桶醬汁、生高麗菜


解膩的大片高麗菜(無限供應),「清、脆、甜」好吃!


第一輪串炸:蛋、炸雞、洋蔥、香菇、竹輪


每一串在吃之前都要先泡一下「醬汁浴」。旁邊的日本人都非常非常豪爽地整隻放進去浸泡。


炸雞串(とり),200円


炸蛋(たまご),100円
我以為炸蛋會是像拉麵那種的半熟蛋黃,但它是全熟的。
吃起來還不賴,尤其表層沾上醬汁後有另種風味,但是有點不方便吃。


香菇(しいたけ),200円
香菇很香又有點啾C,不錯。


看不太出來是什麼的串炸。


洋蔥(玉ねぎ),100円
原來是洋蔥!採用小顆洋蔥,高溫釋出洋蔥的清甜、炸得不油膩,好吃。


我忘記它是什麼了,好像是章魚或花枝。


第二輪:多了蝦子和香腸


炸蝦(えび),400円
雖然這隻蝦很貴,但是很大尾,而且非常好吃、非常肥美。
我們吃完之後,又忍痛再點一隻,因為實在太美味~~。
傑利現在想到它的美味,都還是很懷念。


燒賣(シューマイ),150円
這跟我們想像中的燒賣不一樣,說穿了它就是「豆腐」呀。

其實這樣100、200的點起來,也不算是太便宜,
邊吃還要邊在腦中計算大概吃多少了,有種在吃迴轉壽司的感覺。
當然,如果預算無上限的話,就可以像坐在我們旁邊的日本大叔們一樣,
燒酒、串炸、燒酒、串炸…無限巡迴地點下去XD。

除了有價錢考量外,整體上我們都很滿意,他們家的炸物麵衣薄脆,又保住食物本身的原味,功夫了得。
另外,也許是因為有搭配「生高麗菜吃到飽」的關係,整餐吃下來,身體不會太有負擔。
雖然網路上有人覺得它普普,不過我們倒是吃的還蠻開心的。

[八重勝]
電話:06-6643-6332
營業時間:10:30~21:30(每個月第三個週三、每週四)
交通:地下鉄御堂筋線、動物園前站「1號出口」左轉。約100m、ジャンジャン町内。
地址:大阪府大阪市浪速区恵美須東 3-4-13

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一般留言

  1. 看你的文章很舒服,以及感謝相關資訊提供,哇9月中去
    版主回覆:(09/03/2014 03:55:48 PM)
    謝謝webber,雖然只有短短一行字卻是我繼續寫文的動力!
    也祝你9月旅行玩得愉快:)

  2. 上次去通天閣時,我們也有去吃炸串哦,真的不錯!!
    炸洋蔥看起來好可愛,你不說,看外型我還以為是甜點呢:-D
    版主回覆:(08/17/2014 02:35:42 AM)
    明儀也是吃八重勝嗎?
    洋蔥不僅可愛而且也蠻好吃的呢
    (在整理照片時,猛一看也想好久它到底是什麼…因為真的看不出來呀!)

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