La Boulangerie Django 日本麵包地圖

東京麵包筆記:日本橋周邊3家美味口袋名單

東京 Tokyo 食旅日本 關東 Kanto

麵包筆記來到第2篇,繼上一篇介紹Fortnum&Mason、BEAVER BREAD後,持續在日本橋一帶發掘美味麵包。這次是「365日と日本橋」、「La Boulangerie Django」、「BOUL’ANGE」,這三家也都是我光顧多次的麵包店。

關於東京麵包筆記

東京麵包美食地圖 beaver bread
喜歡麵包的話,在日本工作生活的那幾年,也不知不覺搜集許多喜歡的麵包店,在各地旅遊時也會趁機尋找當地美味麵包。想藉由圖文留下些紀錄,同時讓各位同樣熱愛麵包的朋友,一起循著小麥香,鑽入東京的街角巷弄裡尋找美味。

365日と日本橋

東京麵包店 365日と日本橋
很久之前在代代木公園附近曾帶著好奇心到「365日」麵包朝聖,後來得知在日本橋高島屋新館內有「365日と日本橋」後就偶爾會來這裡買麵包。

東京麵包店 365日と日本橋
來到365日,櫥櫃裡的麵包各個都可口誘人,其中包括第一次吃到便愛上的「クロッカンショコラ」以鮮奶油與巧克力製作而成的甘納許混合帶著酥脆口感的巧克力粒,上頭還灑上一點點金箔,外觀和口感一樣精緻。

但在吃過「レモンミルクフランス 」之後,立刻打敗心中原本的第一名。麵包上佈滿如珍珠般的小圓珠(密集恐懼症如我覺得有點可怕),是由檸檬奶油混合起司奶油製成,搭配下方柔軟的麵包體,非常好吃,加上檸檬帶來的清爽感,這份量顯得令人意猶未盡。

東京麵包店 365日と日本橋 和紅茶
此外,在這裏除了麵包外也能買到365日嚴選的果醬、米、醬油、培根火腿、茶、咖啡等食材雜貨。買了一款來自熊本的和紅茶,入口後稍微香澀而後轉甘,個人覺得很好喝。

雖然365日的麵包味道還不錯,但個人覺得365日と日本橋的鹹味麵包選擇較少,還有麵包份量都稍嫌小一點,但如果沒試過的話還是可以吃看看喔!

365日と日本橋

地址:東京都中央区日本橋2-5-1(高島屋新館 1F)
交通方式:東京METRO銀座線、東西線「日本橋站」B1出口徒歩約1分;東京METRO銀座線「三越前站」B6出口徒歩約5分
營業時間:平日 7:30~20:00/國定假日與週末 10:30~20:00(L.O.19:00)

La Boulangerie Django

東京麵包店 365日と日本橋
這家位在水天宮站附近的麵包店「La Boulangerie Django」是位在離水天宮站附近的住宅區麵包店。後來看了官網才知道,原來La Boulangerie Django 是來自麵包戰區江古田,在2019年5月後轉移至日本橋浜町。

東京La Boulangerie Django 日本麵包地圖
店內的麵包櫃台是黑白相間的幾何圖形,風格時尚也讓我想起某幾何包。

東京La Boulangerie Django 佛卡夏麵包
特別喜歡他們的佛卡夏麵包,會搭配當季新鮮時蔬,麵包體帶點鹹味、烤過後表皮酥脆內裡鬆軟,很適合當作早餐。

另一款是玉米馬芬,味道樸實單純,外皮帶點粉酥的口感,可以搭配雞肉、沙拉等配料。

東京La Boulangerie Django 可頌
另外,他們家的可頌類同樣也是很優秀。只有假日才賣的「Pain au chocolat」巧克力千層可頌,包覆著苦甜巧克力,搭配金黃酥脆的可頌外皮,烤過後散發出淡淡奶油香,非常好吃。

以及忘了拍照的紅豆奶油小法國麵包,雖然這類麵包不算少見,但我們都很喜歡他們調製的紅豆餡,不會過於甜膩又有紅豆香,連不太吃紅豆的J甚至也一吃成主顧。

La Boulangerie Django(ブーランジェリー・ジャンゴ )

地址:東京都中央区日本橋浜町3-19-4
交通方式:東京METRO半藏門線「水天宮站」下車徒步約7分
營業時間:8:30~18:00

BOUL’ANGE

東京麵包 BOUL’ANGE 日本橋店
BOUL’ANGE應該是我在東京拜訪過最多次的麵包店,所屬的BAYCREW集團旗下有許多餐飲,其中包括Flipper’s鬆餅店。

日本橋店的位置和上面的「365日と日本橋」不會離太遠,同樣在日本橋一帶的COREDO樓下,連結地下鐵半藏門及銀座線至「三越前」站,以往在這轉車或看電影前後常來這裡提一袋麵包。

東京麵包 BOUL’ANGE 日本橋店 抹茶可頌
他們家的麵包不論鹹的、甜的我都蠻喜歡,尤其是可頌類,更是百吃不膩。不論是包入巧克力的千層可頌、飄散淡淡茶香的抹茶可頌,或是單吃就好吃的原味可頌都很不錯。若是用烤箱烤過之後更香更酥,咬下口還會聽到悅耳的酥脆聲。

東京麵包 BOUL’ANGE 日本橋店鹹味麵包
包入大塊培根與雞肉的咖哩麵包,麵團Q彈有嚼勁,咀嚼的過程中口中也會散發出陣陣咖哩香。經典的洋蔥鮪魚沙拉麵包較柔軟,也很好吃。

BOUL’ANGE日本橋店(ブール アンジュ)

地址:東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 B1F
營業時間:07:30~21:00
交通方式:東京METRO半藏門線、銀座線「三越前站」徒步1分
店休日:週三、週四

結語

其實在這幾家買過的麵包不止這些,只是有時候吃下肚子才想到忘記拍照。日本的麵包店除了會固定推出經典款或自家招牌之外,也蠻常推出符合季節口味或新食材搭配的新鮮組合,且口味細緻又有季節性,也難怪每一次光顧喜歡的麵包店,總會令人充滿期待。

 

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