【北海道帶廣】帶廣豚丼名店『豚丼のぶたはげ 』

走在帶廣街頭到處都能聞到不知從哪來飄來的烤豚香氣,那種醬油夾雜燒烤的味道,真的難以抵擋。
如果你沒有打算到帶廣吃豚丼,也會被這些香氣給迷惑,然後可能在帶廣的時間都獻給豚丼和甜點。(笑)

今天要介紹的這家豚丼「豚丼のぶたはげ 」,位在JR帶廣站內,小小一間店人氣頗高。
我們當天抵達約是中午前11點半左右,店外就已排了長長的人龍。
不過因為店家手腳很快,客人也都吃吃就走,不會多停留,所以等待時間沒有想像中來得久。


丼飯的選擇很簡單,僅是肉片的片數不同。趕時間的人也可外帶便當,在新幹線上吃。

 


入店後被安排在吧台位置,整個空間充滿烤肉醬油香。忙進忙出的工作人員,帶著朝氣的招呼讓整家店很有元氣。

 


小豚丼 650日幣
雖然在帶廣,豚丼看起來都大同小異。有些會在上頭用白蔥或是綠豆子點綴,但關鍵是在豬肉的肉質獨特的醬汁
這家老店的醬汁甜鹹甜鹹的,恰到好處的調味刷在帶點油脂的肉片上,以炭火烤成焦香,十分誘人。
如果喜歡,可以買店家的醬汁回去,邊吃自製的豚丼,邊回味一下屬於這趟旅行的味道。(笑)


丼飯前的熱湯,暖暖的、喝了很舒服。


醃蘿蔔乾要小心分配,一小口蘿蔔、一小口飯、一小口豚肉…不知不覺就把豚丼吃光。


乾淨的餐具表示我對這碗豚丼的滿意。:)

 

後記
這是到帶廣的第一餐,也因為這一餐,讓我立刻對帶廣留下好印象。
其實對這碗丼飯的味道記憶已經變淡,想起的反而是當時坐在我身旁的陌生日本男子。
那位先生似乎很期待這碗丼飯的上桌,拿起小相機拍拍照後就安靜的等豚丼上桌。
豚丼一上桌,先是快速地拍照,接下來就很專心地吃飯。
雖然他不像日本節目中的主持人發出浮誇的讚嘆,自然地發出呼嚕呼嚕的聲音,我似乎也感染到那份料理帶給他的幸福。

雖然,在那之後和一位在帶廣出生長大的日本老闆聊天,當時請老闆推薦好吃的料理。
講到豚丼,他說那些豚丼都是外地人在吃的,他們自己是不吃這些,頂多只會買醬汁在家裡料理。
但我就是個外地人,非常享受帶廣美食的外地人嘛。(笑)

【豚丼のぶたはげ】
地址:北海道帯広市西三条南12 エスタ帯広 西館(JR帶廣站內)
電話:0155-24-9822
營業時間:10:00~19:30(L.O.)每月第3個星期三休息
網址:http://www.butahage.com/

 

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