準備到沖繩八重岳賞櫻的路上，順便到八重岳的岸本食堂（きしもと食堂）吃沖繩必吃的沖繩麵，沒想到價格便宜的岸本食堂，不只麵好吃、連炊飯也超級美味！好吃到回家後怕會想念，還硬是在沖繩超市買了幾包沖繩炊飯調理包想回味回味。（當然味道還是差很多XD）
本篇介紹岸本食堂的美味沖繩麵與沖繩炊飯，告訴你他和別人不一樣的地方在哪裡！：）
外觀十分有沖繩風，小小的木造店面，外面的停車格可是停滿滿的！來吃的朋友，遇到假日尖峰時間請做好排隊的準備。（當時我們很幸運，沒有排隊就入場了。）
⎮岸本食堂 きしもと食堂（八重岳店）⎮
地址：沖縄県国頭郡本部町字伊野波350-1
販賣料理：沖繩麵、沖繩炊飯、啤酒
營業時間：11:00～19:00（無休）
電話：0980-47-6608
預算：～¥1000
食べログ：きしもと食堂 八重岳店 （3.58分）
岸本食堂 點餐方式、用餐環境
在門口擺放一台日本麵店都會有的食券機，特別的是這台食券機好復古啊！決定完餐點、買完食券後，可愛的小姐就會過來跟你收取食券，並請你找位置入座。
販賣餐點很簡單僅有沖繩麵與沖繩炊飯，並分為不同大小份量，另外還有白飯與生啤酒。價格也算可以接受，是個可以吃飽的滿足料理。
「啊！客人等一下」可愛的小姐拿了我的食券後，突然靠我好近並盯著我的臉，讓我有點害羞。
「拿下來了～呼」原來是我頭髮上有一隻不明昆蟲，小姐竟然親切地幫我拿下來！（對沖繩好感度又瞬間提高不少。）
等餐的過程無聊地環顧四周，發現用餐客人中不只有觀光客，也有蠻多當地人攜家帶眷來用餐。
岸本食堂 餐點
聽說這樣「炊飯＋沖繩麵」的吃法是一般常見的沖繩式吃法。因此我也學學沖繩人，點了碗小份沖繩麵與炊飯來試試。
岸本麵（小碗）¥500
其實之前在首里城內的食堂有吃過沖繩麵，但因為不算是人氣沖繩麵，所以很好奇到底看似差不多的沖繩麵到底差在哪裡？（一種大家賣的滷肉飯看似一樣但卻都有不同風味的概念？）
麵體較粗的沖繩麵混入魚介湯頭的香濃，和一般日式拉麵或沾麵相比或許較不油膩，但聽說和其他店的沖繩麵相比，這裡的「岸本麵」是屬於比較濃的口味？而燉得入味的豬肉雖然看似台灣的爌肉，但吃起來卻帶點鹹甜味也較軟嫩，和富有嚼勁的麵條很搭。
讓我私自稱他為魔法辣油，只要在湯麵裡滴上幾滴，就能讓變化成不同的風味。推薦喜歡吃辣的朋友可以加幾滴辣油提升風味，但記得下手不要太重喔。
ジューシー（沖繩式炊飯）¥250
結果那天最最得我心的是這碗沖繩炊飯。光是外觀就讓人垂延三尺。且因為太好吃，竟然又再加點了一碗。雖然在日本其他地方也不難吃到炊飯，但沖繩炊飯卻讓我覺得它更香更入味。沖繩炊飯雖然食材簡單，但卻有讓你不小心全部吃完的魅力。而岸本食堂的炊飯是我目前吃過最好吃的沖繩炊飯，煮得不但入味、鹹度、米飯軟硬度也拿捏得恰到好處。
在此只能告訴你們：來這裡不點一碗實在是太可惜了！
小結
到現在我還是會偶爾懷念這碗沖繩炊飯。即便之後帶回家的調理包帶回來都還是煮不出來這樣的味道。下次如果有機會再去沖繩，我會再為了這碗飯光顧的！
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