台中西屯 Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙

座落在西屯七期附近的「多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse」,聽說是麵包控們的口袋名單。踏入店裡就能聞到迷人的麵團香氣,灰色簡單的主色調中以花草綠葉點綴,讓空間變得迷人舒適。

那天,和同樣是麵包控的朋友在這裏享用早午餐。當然也適合和姐妹們在這享用輕食、甜點、下午茶或直接外帶麵包回家喔。

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse的位置剛好在南屯與西屯的交接,在靠近新光、遠百的七期區。獨棟的灰色店外觀配上門前的花花草草,不算太難找。

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse

地址:台中市河南路四段199號
營業時間:9:90~19:00
網站:https://www.dorebakehouse.com/

搭配麵包的輕食早午餐

在一入店,店員會先詢問是要內用還是外帶。內用餐點有低消$250(平日兩點後低消為一杯飲料),大約是套餐或單點加飲料的組合。

菜單

 Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙 菜單

除了上面菜單之外,還有「BREAD MATTERS」套餐,價格在250~380之間,以酪梨、雞腿肉、煙燻鮭魚等食材變化成豐富拼盤,當然還有依照餐點搭配麵包。

朋友點的「裸奔燻鮭可頌」伊思尼可頌鋪上金黃色的滑嫩蛋皮被子,舒服地躺在純白色的盤子中。可以搭配煙燻鮭魚,讓口感更升級。盤子的另一邊則是色彩豐富的沙拉、三色馬鈴薯與焦化洋蔥。(裸奔燻鮭可頌,250元)

如果不想吃冷冷沙拉,也可以加價90元換成烤時蔬;想吃得更好更有飽足感,就以60元加酪梨吧!

因為最近開始蔬食飲食,所以看了一輪菜單,決定點份「輕沙拉」,雖然名作輕沙拉,卻有著大份量,吃完之後很有飽足感,卻能保持身體輕盈無負擔。除了有滿滿的生菜沙拉之外,小番茄、無籽葡萄、火龍果、焦糖核桃、蔓越莓等食材,讓綠色沙拉變成美麗珠寶盆,也增加了口感。

清爽輕甜的沙拉盆上再撒些許帕瑪森起司、淋上冷壓初榨橄欖油與巴薩米克醋,雖然綜合了些許甜味,但個人認為核桃可以換成無調味的或許會更好?另外,沙拉也可搭配酥脆的麵包塊食用,這些麵包塊僅以義式香料輕輕調味,當然也是店家自己做的喔。(輕沙拉,220元)

點輕沙拉還有兩片法國麵包,原以為是簡單無配料的普通法式麵包,送上桌後有點小驚喜。烤得酥脆的外皮,輕輕撕開後連指尖都留上起司與香料的些許香氣,在口中咀嚼愈能吃出手工麵包特有的麥香。

另外點了一杯溫熱拿鐵來搭配沙拉,整份餐點吃完後,其實比想像中來得飽呢!

選擇猶豫症發作!多種外帶麵包,甜鹹都有


入店後,就能看到讓麵包控興奮不已的麵包區。種類豐富,而且還有普通麵包店較少看到的口味,像是梅干扣肉、黑橄欖鹹豬肉、地中海番茄等等,少見的食材搭配,令人好奇。


而在麵包玻璃窗旁還有讓人口水直流的冷藏櫃,草莓、巧克力、莓果等全都變成精緻又美麗的甜點。另外還有搭配麵包的優格、芥末籽醬等,讓麵包多了更多種搭配吃法。

結語


或許是地點座落在七期附近,因此即使是平日,店裡還是蠻多用餐客人。當天用完餐點後,想起家裏冰箱裡還有滿滿的吳寶春(是多愛麵包)因此就先不外帶了。下次如果有機會,或許會來帶幾顆麵包,試吃比較看看。:)

 



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