最近又發現一家藏在巷弄中的超值早午餐，
這裡沒有華麗的裝潢，路過的話也很容易錯過，
也許是因為裝潢費省了，反而在食材、用料上完全不馬虎。

這家早午餐店來頭不小，老闆是位在中部頗受歡迎的咖啡老師。
看看老師的經歷，感覺真的挺厲害的呢…。
在專業領域打滾20多年，想必對自家的咖啡、餐點有所堅持，
怪不得店裡的客人來這裡坐一坐就變成忠誠顧客。

看了一下店家菜單，發現每一樣都好想點來試試看  
而且價格是不是很親民?!

 
餐點均附：冷泡綠茶(冰/熱) or 美式咖啡(冰/熱) or 豆漿(冰/熱)

◎元氣套餐 @120 (附飲品，可續)

元氣套餐：滑嫩蛋捲、地瓜、自製果醬、麵包、香腸。
一整盤都是我愛吃的東西耶! 我一定能把它們給吃光光～(握拳)

雖然價格親民，但食材完全不馬虎，滿滿的一盤早餐，好有誠意。
蛋捲
帶有可愛淡黃色的黃金蛋捲，即使裡面沒有起司、蔬菜，單吃也不錯。
表層煎的稍微焦脆，裡面卻是柔軟滑嫩的口感。
自製果醬
當天吃到的是蔓越莓醬，一吃就能知道和市售的果醬的不同，
吃得到蔓越莓的酸甜，也吃得到天然的果粒。
軟法麵包
這款麵包的確很厲害!帶有淡淡的鹹味，
柔軟中帶有些許嚼勁，搭配果醬或是單吃都很好吃。
附餐飲品：熱豆漿
店家自煮的有機豆漿加入三寶粉、地瓜等，
味道上不會太甜，也帶有淡淡的地瓜香氣，好好喝唷。

◎招牌漢堡套餐 $120 (黑胡椒牛肉)   
 
這漢堡跟美式漢堡很不一樣，吃起來比較清爽，
且漢堡麵包也是經由自製酵母發酵的無調味、無油麵包。
裡頭的生菜給的也很大方，鮮甜清脆的口感，
配上帶有鹹味的起司、牛肉，讓口感更豐富。
另外，特別要說他們家的抹醬，竟然也是自己打的，也太有心了吧～！
吃起來完全不油膩，還大方地加入三寶粉，真的是好健康啊…。
點漢堡的話，也可以吃到滑嫩的蛋捲唷! 

◎全麥Q餅 $80

如果早上不想吃太多的話，建議可以點這道「全麥Q餅」。
QQ的全麥餅皮包入滿滿的苜蓿芽、蔬菜、水果、夾入肉片，再大方地灑上三寶粉，
不只清爽無負擔，也很均衡。
而且這樣肥肥的兩捲才$80，真的很划算耶。
 

◎卡布奇諾 $60
 
雖然已經有喝豆漿了，但來到這裡不喝咖啡好像對不起自己。(笑)
拉花雖然沒有什麼特別，但色澤卻挺美的。
喝下去後有微微的苦味，但滑入喉中卻很滑順，也有淡淡的奶香。
平常對咖啡有點挑剔的媽媽，喝下去後也頻說好喝。 
 

◎鬆餅套餐(蜂蜜/奶油/手工果醬) $100  
我很喜歡這道鬆餅的擺盤，尤其是鮮白色的奶油上，以蔓越莓醬勾畫出來的美麗花紋。
 
老實說，我覺得這鬆餅外觀普普，看起來有點像是路邊賣的鬆餅。
但實際吃下後發現我錯了~!外頭酥脆，裡頭鬆軟，
散發出淡淡的奶香。即使冷掉也很好吃
這可以說是我近期內吃到最好吃的鬆餅了~而且單吃也很好吃唷
而且這樣的份量只要$100元!!!   
還有那麼多醬料可以選擇～不管是奶油、果醬或是蜂蜜，都好搭。
 
接著，我們發現菜單上有種名為「瀑布冰咖啡」的咖啡(?!)
好奇地點來看看…(未完，繼續閱讀按此)

◎拉米尼塔咖啡 $150


其實我個人比較喜歡奶類咖啡，比方說拿鐵、卡布奇諾之類的， 
對於這種單品咖啡，就比較不敢嘗試。
但有機會可以喝到張老師的手沖咖啡，即使肚子已經很撐了，還是要來品嚐看看。
一直覺得黑咖啡就是酸、苦、澀，一定要配個甜的來混淆味覺。
但是這杯咖啡喝下去後，完全顛覆。
剛入口時帶有大人味的淡淡苦澀，但幾秒後苦味消失，滑入喉中反而帶出甘甜，就像茶葉一樣。
除了採用好的豆子外，技術也要不錯才有辦法呈現如此完美的咖啡吧?

◎瀑布冰咖啡 $120
這杯瀑布咖啡名字很特別，像瀑布的咖啡?這還是第一次聽到說…。  
上桌之後看到它，不覺得有什麼特別，也不覺得有哪裡像瀑布…  

開始倒入特調鮮奶後，原本平凡無奇的咖啡開始起了變化…
 
真的就像瀑布一樣耶！  
咖啡色澤一直不停地變化，鮮奶就像瀑布般流入咖啡之中，
視覺上效果十足!也讓我大開眼界啊～  
而且也覺得為咖啡命名的人很有創意。
 

◎自家烘焙豆販售中

如果覺得這裡的咖啡不錯的話，也可以挑選幾包回家唷。

  
◎店內環境  
(後方書櫃提供多本食譜、咖啡相關書，不僅可以打發等餐時間，還可以長知識唷。)
店裡面還放了一個吸引人目光的咖啡機，
據說它可是全台中最老的咖啡機唷，
而且這台阿嬤級的咖啡機還很「健康」，到現在依舊可以使用。
義大利進口的它可是價值20多萬，是台價值不斐的老古董。  

忘了說，這裡除了咖啡、飲料外，還有香草茶，
而店家前面也自己栽種薄荷、香草等相關花草。
 

本來吃完後，要帶著滿足的心和飽飽的肚子回家，
正好碰到有學員要來向張老師學烘豆，因為沒有看過烘豆的過程，
就好奇地跟著進入「秘密基地」一探究竟。

 經過熱機後，將豆子翻炒一段時間，約15分後，裡頭的豆子顏色漸漸變深。
因為是第一次看到烘豆的過程，感覺格外新鮮。
也很謝謝店家願意讓我參與教學的過程。

隨著高溫翻炒的豆子，散發出咖啡特有的香氣。

【心得】
這次的試吃體驗讓我印象深刻，不僅是一般的吃吃喝喝，也對咖啡有進一步認識。
另外，以餐點上來說，因為在食材上的用心，而加分不少，且價格也算合理。

雖然現在早午餐店一家一家開，但這樣嚴選食材、物美價廉的店家並不多，
如果有機會，大家可以來這裡細細地品嘗咖啡、餐點，享受美好的早晨。

以上，打完收工，謝謝閱讀：)

   
【店家資訊】

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店內提供免費Wifi
台中市北區青島路一段26-5號
04-2293-2576
AM08:00~PM17:00(周三休)

  
[本文2013.12.19登上奇摩首頁]

 
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