每當知道韓國名店要來台開分店的時候，開心的後面就是擔心。
「一定會大排長龍啊！」、「口味會不會變？」之類之類的，杞人憂天的個性又會自動出現。
據我所知，八色烤肉提供線上訂位服務，並保留一半的位置給現場候位的朋友。
如果和我怕排隊的朋友，請善用網路訂位系統。
☞目前網路訂位方式：每個月的1日中午12:00，會開放下個月的訂位。（詳細資訊請參考店家臉書）
另一方面，目前『北有八色烤肉、中有姜虎東』的局面也熱烈展開中。（笑）
兩家都是韓國當紅的烤肉店，台灣朋友很幸運地不用搭飛機就可以吃到。
賣的都是韓式烤肉，不過路線有點不一樣，剛好去韓國的時候都很有口福的嚐過。
雖然還沒試過姜虎東，不過有幸可以在北部試試八色烤肉，親自驗證是否跟在韓國吃的時候一樣美味。
《本文為邀約試吃，內容為真實感受。》
一進到店內，明顯感覺台北的分店乾淨、舒適許多。
可能因為我是2011年去韓國吃的關係，印象有點模糊了。
經由服務人員帶位後，可以看到桌上已經備好烤盤、生菜、鍋物⋯，一種「準備好好等你來享用」的感覺。
椅子也和在韓國一樣，是可以把衣物藏在裡面的桶子座椅。（這樣外套就不怕吸入食物異味了❤︎）
■3種烤肉套餐：三色套餐、八色套餐、茗品套餐。
八色烤肉的消費是以每桌低消而非每人算，可以依自己的人數去判定要點哪個套餐。
因為我們都想吃肉配泡菜、年糕，加上人數夠，就點了$1298的茗品套餐。
■套餐烤肉吃不夠，還有單點肉品、其他韓式料理、飲品可點。
一直都很想試試韓式蛋羹，今天終於有機會點到。
（後來有看到別桌點韓式拌麵看起來也不錯喔）
■韓式海鮮大醬湯
這一鍋大醬湯料超多！海鮮、蔬菜、豆腐⋯⋯，怎麼撈都很有料！湯頭也蠻好喝的，暖心又暖胃。
只要消費就隨桌附的大醬湯，超有誠意。
（現在回想⋯去韓國的時候反而沒喝到！？）
■搭配烤肉的菜盤（僅綠葉生菜類可續）
生菜包肉是一定要試的韓式吃法，所以生菜當然也跟在韓國一樣可以無限續喔！
唯一比較不同的是，有一種毛毛像是紫蘇的葉子，店家說台灣比較難找到，現在努力在找適合的菜農。
但是因為我個人不是很喜歡那種辣辣的口感，所以這些新鮮的普通生菜就讓我吃得很開心了。
■桌下的抽屜中有衛生紙、餐具、圍巾
吃韓國烤肉一定要圍圍巾呀！不僅可以防止衣服被肉汁噴到，也可以稍稍提升用餐樂趣。
因為等肉烤需要一點時間，戴起圍巾後我們就開始瘋狂玩自拍，這就是一起吃烤肉的樂趣之一啊～ＸＤ 。
■醬汁不錯的生菜
學學韓國女孩吃飯吧！吃肉前先喝湯、吃點菜；吃肉時也不忘吃菜，用菜包肉、再夾點泡菜搭配。
也難怪韓國女生這樣大口吃肉好像也不會胖到哪去？
■不會烤肉沒關係，每桌都會有店員幫忙服務
在這裡不管你想ＤＩＹ或是請店員服務都可以。
就算客人想親自體驗烤肉樂趣，服務人員還是會幫忙注意火侯控制，才不會讓烤肉過焦。
■傳說中的八色烤肉：高麗人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬。
建議是由口味較淡的高麗人蔘開始，高麗人參、紅酒、松葉、大蒜等4種口味，品嚐後再烤口味較重的另外4種。
幫我們烤肉的服務人員服務親切、也很專業。
即便烤完肉，也不時過來關心是否有需要服務或是幫忙的地方。
邊觀察服務人員的專業火烤表演，邊看著豬五花在烤盤上的變化。
隨著熱氣滋滋地逼出油花，烤肉香氣飄散在空氣中，緊盯著烤盤就等著服務生的一句話。
「可以吃囉！」這麼一喊，大家便很有默契地拿起碗筷、生菜，包菜包肉、吃肉吃菜。
■菜包肉吃法是我的最愛，建議不要貪心包太多料（一口大小即可），不然吃的辛苦、也容易噎到、沾的滿手都是。
■烤肉搭配的特調醬料也不錯
旁邊那根看似辣椒的東西，其實一點都不辣，有點像是青椒，沾醬料很好吃喔。
（辣醬是不吃辣的朋友應該也能接受的辣度）
■茗品套餐：辣烤年糕
感覺來吃韓式料理一定要來一下的年糕。可以直接吃，不過烤過之後更好吃！
年糕表面在烤過之後帶點脆脆的口感，咬起來Ｑ彈有嚼勁，辣醬也調的很好。
■茗品套餐：茗品泡菜（單點價：$200）
當天很搶手的泡菜，上桌沒多久就被我們秒殺。
厚臉皮地問可不可以續？茗品泡菜發酵時間較長，醃的比較入味，跟在韓國吃的一模一樣！超道地。
不過，可能因為這樣比較珍貴，所以當然不能續。（笑）
但不要難過，至少烤盤上的泡菜是可以續的～。
烤盤髒了怎麼辦？
只要吃烤肉就一定會遇到的問題，方法除了換烤盤外，原來還有別招。
用菜頭切塊，輕輕順著滑過烤盤後，烤盤就變得跟原本一樣乾淨！
而且這個方法也不會傷到烤盤，真的很聰明呢！（立刻筆記，下次也許可以這樣來處理平底鍋的油污）
■清潔烤盤後，換烤第二輪重口味五花肉～
我覺得不管是淡口味或是重口味，都很好吃。甚至覺得我們台灣豬吃起來比韓國香說。
每一種醃肉都不會醃的太搶味，雖然有不同風味，但是也不用擔心太鹹或是太油。
吃完肉後，用「干貝」來畫下句點。干貝有乾煎吃法、沾醬吃、沾特調辣醬吃。
不過吃過之後，我覺得還是豬五花比較好吃。
【食用心得】
當天我們是下午15點用餐，入店時還是感受到店裡的高人氣。
因此讓人有「最近是不是流行把烤肉當成下午茶在吃？」的想法。（笑）
稍微觀察一下店內的客群，多數是3～4位的年輕人，有一般家庭、也有些韓系打扮的少女、年輕情侶等。
感覺這裡真的很適合聚餐，ＣＰ值頗高。且有了超大鍋的海鮮大醬湯、續加生菜、泡菜，就可以吃超飽。
口味也和在韓國吃到的一樣，甚至衛生度更加提升。
希望快點來台中展店（揮手～～）
【八色烤肉】
地址：106 台北市忠孝東路四段 223 巷 10 弄 3 號
電話：02-8773-9050
捷運：忠孝敦化站2號出口步行4分鐘（勞力士後面、紅屋牛排對面）
營業時間：11:30 – 0:00
網站：http://www.palsaik.com.tw
店家臉書：韓國第一品牌 八色烤肉
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