有了這次的經驗才知道，原來紅茶也可以做成料理，而且還可以做得如此美味。

到和菓森林紅茶莊園做「調茶師ＤＩＹ體驗」後，就在這裡享用獨特的紅茶特色料理。
邊聽著和菓森林的紅茶故事、再細細品嚐各種風格獨具的紅茶⋯，
當店家端出用心製作的紅茶甜點時，快門聲又是不斷響起。

◼︎紅茶午茶：紅茶聖代、紅茶鯛魚燒、水果
其中印象較深刻的是那杯紅茶聖代，不會太甜膩，又散發淡淡茶香。
紅茶聖代搭配脆笛酥及萬丹特選紅豆，底部則是清香的紅玉茶凍墊底，層層都有驚喜。

◼︎當天廣受好評的祖母綠檸檬紅茶
這杯重量級的祖母綠檸檬紅茶超好喝，我們還喝到續杯。
只能說它和一般市售的檸檬紅茶絕對不一樣，是扎扎實實的真功夫，如果有來一定要點！

◼︎午食：紅茶特色料理（茶泡飯）/ ＄380
如果不是先前強調，不然我也沒有注意到整套料理是無肉的蔬食料理。
色彩豐富，看了一點也不會單調，菜色豐富也不會無肉不歡。
以健康的五穀飯，搭配青蔬、炸薯餅特色小菜。
將香菇清湯倒入飯中，即為茶泡飯。

◼︎午食：紅茶特色料理（麵線）/ ＄380 
我吃的是麵線。
拌入淡淡的鹹醬汁，搭配玉米、青蔬、海苔、香菇，口味清淡也不油膩。
特色小菜中有蘋果醃洛神花、炸茶梗、紅茶豆腐乳，較不常見，覺得很新鮮。
番茄茶凍是我最喜歡的一道，帶有紅玉清香，稍微冰涼的口感，有著甜甜淡淡的清爽。

在這裡你可以手作體驗、聽茶故事、喝茶品茗、還可以吃到好吃的料理，美好的假日就這樣悠閒度過吧。

【和菓森林紅茶莊園】
網址：http://www.assam.com.tw
電話：049-2897238
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號

【南投日月潭】探訪台灣茶鄉：品紅茶、手作體驗、享特色料理