走在大阪街上，到處都充滿著誘人的美食，大阪燒、串炸、拉麵…，
而大阪人視為生活的一部份的「章魚燒」當然也不能錯。
不過，相對地章魚燒的選擇也很多，各家主打的招牌口味也有點不同，
至於哪家最好吃？就看個人喜好了。
至於我們的章魚燒初體驗，
則獻給位在熱門觀光景點「道頓掘」裡的「くくる章魚燒」。
在這樣競爭激烈的戰區，以大隻章魚、特製麵糊取勝的くくる。
門口就可以直擊職人製作章魚燒的景象，那熟練、俐落的身影，
更讓人好奇他們賣的章魚燒究竟是什麼滋味？
到這裡食用章魚燒，除了可以外帶，也可以選擇在店內享用。
菜單上的選擇比想像中來的多，雖然都是章魚燒，但有些差別的口味讓人不知如何是好。
最後我們決定點一份「くくるセット」(kukuru set)，1150円。
◎大たこ入りとこ焼き8個 / 大章魚章魚燒
故名思義，等等咬開來會有大大的章魚腳等著你，真是讓人期待。
烤得熱熱的章魚燒，送上桌時還冒著白煙，一副可口、圓滾滾的模樣，讓人胃口大開。
掌控適當的火侯，煎出這一顆顆帶有微焦外皮的章魚燒，隨意地灑上柴魚片、刷上醬油，就是章魚燒簡單的美味。
「啊~原來道地的章魚燒是這樣的味道啊！」
在吃過臺灣夜市、日本外地連鎖的章魚燒後，終於有機會嘗到大阪道地的口味。
先不論好不好吃，光是看這富有嚼勁的大塊章魚，就夠不一樣的了。
輕軟的麵糊在口中熱呼呼地爆開，和柴魚香、醬油甜鹹滋味混在一起的感覺，
終於有「人在大阪」的真實感。(笑)
◎匠のたこ焼き(口味每月更換，明太子麻糬口味)
外觀和一般章魚燒看起來差不多，但內餡卻值得一吃究竟。
以滿滿的明太子與Q彈的麻糬取代章魚，很是特別。
自從去過一趟博多，所有明太子的商品，我都蠻喜歡的。當然這樣的口味，我個人也覺得不錯。
能這樣吃到「傳統」與「創新」的組合，也算是人在大阪的幸福吧？
打著老字號招牌的章魚燒店當然也存在著，而這樣創新的口味也頗能吸引喜新厭舊的消費者。
店內另外一項招牌是「明石燒」，和一般傳統印象的章魚燒有些不同，這樣的吃法讓我想到「沾麵」。
可惜的是，我們的胃已無法招架，只好把它當成「下次再來」的藉口。
[たこ家 道頓掘 くくる] (本店)
網站：https://www.shirohato.com/kukuru/
店址：大阪市中央区道頓堀1-10-5
電話：06-6212-7381
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