很多人到了金澤都會選擇到近江町市場吃吃「海鮮丼」、握壽司等新鮮海產料理，但是如果不吃生魚片或是不吃海鮮的人要吃什麼呢？因為到金澤遊玩的期間，剛好身體不太舒服，所以在金澤發現一家連鎖蕎麥麵店「そじ坊」，不僅用餐環境舒適、餐點選擇也頗多，不論是冷蕎麥麵或是熱呼呼的湯蕎麥麵都有提供，而且店員也會不斷送來蕎麥茶、餐前還有傳統小點心，價格也很合理。
「そじ坊」用餐環境
「そじ坊」位在金澤車站內的美食廣場3樓，隨著電梯向上，人潮也逐漸稀少。「そじ坊」內的客人小聲地聊天、店員元氣地招呼，卻不見如金澤車站一樓的吵雜與擁擠，對於一人旅的我來說，這樣的用餐環境讓人感到非常舒服。（仔細觀察一下，很多客人似乎也都是一人前往或是商務出差，再不然就是老夫婦用餐。可能年輕人都在樓下吃鬆餅或是義大利麵了吧？笑）
非用餐時間店內可抽煙，但是因為餐廳環境寬敞，當天我用餐時有組坐在角落的客人雖然抽煙，但我卻聞不太到（本人對煙味極為敏感）
桌上陳設物品：信州名物七味粉、牙籤、菜單、衛生紙紙巾
在信州旅遊時到處都能看到這罐辣辣的七位粉，加一點在蕎麥麵裡能夠添增風味。有別於一般超市販賣的七味粉，信州七味粉中的辛香料與辣度似乎更協和均勻。
菜單
翻開菜單會看到多種冷熱蕎麥麵選擇，不僅如此也有「定食」、「單品」可選。（定食另加炊飯）還貼心地標示上熱量。另外也有些天婦羅、炸物、下酒菜、啤酒等副菜菜單。-參考菜單請點我（pdf）
無限提供的熱茶/傳統點心かりんとう
在還沒點餐時，店員就先送上熱呼呼的蕎麥茶與日本傳統點心「かりんとう」，吃起來像小小條的麻花，油炸之後呈現香酥香酥的口感，不小心就會吃光光。
なめこおろしそば，¥741（不含稅）滑菇蘿蔔泥蕎麥麵（冷）
因為當時身體只能吃一些清淡的料理，就選了看似健康的「滑菇蘿蔔泥蕎麥麵」試試。可能是餓太久，沒有發現到是冷麵，在接近０度的氣溫中吃冷麵似乎有點像笨蛋？不過幸好味道不錯、有熱呼呼的蕎麥茶可以配，加上店內暖氣很溫暖，讓我吃得很滿足。
冷蕎麥麵的彈性會比湯蕎麥麵來得好，在吃拉麵時總喜歡點硬度較高的我來說，這種蕎麥麵很得我心。蘿蔔泥與青蔥末、柴魚片、滑菇等配料上淋上醬油，調和成符合自己喜好的鹹度，清爽又讓胃不太有負擔。
吃到一半，店員就送上「蕎麦湯」，混濁的白色蕎麥湯，在一般的蕎麥店裡都有機會喝到。雖然這只是煮蕎麥麵時的麵水，但其營養價值不容小覷！具有清血、預防風寒等作用，很多人喜歡。
ねぎみぞれそば定食，¥788（不含稅）青蔥蘿蔔泥蕎麥麵定食
最後一天要離開金澤時，因為太想吃熱呼呼的清爽料理，又跑到「そじ坊」報到。這次學聰明點的是熱呼呼的青蔥蘿蔔泥蕎麥麵，並且還自認胃容量很大地點了定食！整盤豐富的餐點不到日幣¥1000，讓人感覺好划算。
同樣也是在餐前吃到了傳統點心「かりんとう」，之後幾分鐘就送上這盤定食套餐。炊飯非常好吃，煮得鹹香的日式炊飯一直是我最喜歡的日本料理之一。
融化在湯麵裡的白色蘿蔔泥，宛如外頭陽光下的積雪般，和佈滿湯麵上頭的青蔥一塊兒攪拌在一起，呼嚕嚕地喝下肚真的很舒服。這道料理推薦給長輩朋友們，不只喝起來清爽，也不會覺得太過於有負擔。
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旁邊的醃菜做得稍微鹹一點，咬起來清脆，配上一口熱湯麵也很不錯。
小結
這家「そじ坊」對我個人而言應該是屬於在金澤旅行的回憶。以金澤站當成交通轉折點時，第一餐和最後一餐都選在這果腹。其實它在tabelog的評價普普、在全國其他地方也能吃到，非金澤非吃不可的美食餐廳，但在這裡我不僅感受到日本料理帶給人的溫暖，加上店員親切的態度也讓我這旅人感到極為溫暖。或許下次有機會再到金澤，我還是會到這裡用餐，重溫一下今年冬天的旅行味覺記憶。
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⎮日本連鎖そじ坊-金澤站航站店⎮
地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 くつろぎ館 3F（金澤站くつろぎ館3F）
電話：076-235-2131
營業時間：11:00～23:00
公休日：不定休
網站：そじ坊
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