以鬆餅有名的夏威夷美式早餐「Eggs’n Things」在東京原宿展店後，也相繼在銀座、台場等地展店。除了鬆餅，還有早午餐：如美式煎蛋、班尼迪克蛋⋯等。
趁朋友到東京玩，約了在銀座的「Eggs’n Things」一起早午餐。聽說「Eggs’n Things」的鬆餅奶油雖然很多但不膩口，這次就來看看是否如傳說中一樣好吃。
「Eggs’n Things」的東京銀座店位置還蠻好找，店內空間環境舒服。天氣好時可以到外面的陽台，邊曬溫暖太陽邊享用早餐，開啟美好的一天。
夏威夷早餐 Eggs’n Things
地址：東京都中央区銀座1-8-19 Kirarito Ginza4樓(キラリトギンザ4階)
電話號碼：03-6264-4949
營業時間：9:00～23:00（L.O.22:00）
交通方式：東京METRO「銀座一丁目站」徒歩1分；東京METRO「京橋站」徒歩2分；東京METRO「銀座站」徒歩5分；JR「有楽町站」徒歩5分
官網：Eggs’n Things
註：可於官網事先訂位
店內提供的是日文和英文菜單，因為大部分沒有圖片搭配，一直患有選擇障礙的我，在餐點選擇上又更花時間了。（店內菜單.pdf檔參考：日文/ 英文 ）
「Eggs’n Things」鬆餅＆早午餐
大份的鬆餅來了！一人吃的話可能有點太多，我們三人分吃還是覺得很飽。美式鬆餅輕輕抹上綿密的奶油，再加上酸甜藍莓點綴。美好的週末就用肥滋滋的美式早餐開始吧！（不好意思，照片中的奶油已經塌陷⋯。）
不知道是我們對於鬆餅本身就還好還是怎樣，我們覺得沒有想象中驚艷，但也不會難吃就是了。
桌上放了三罐醬料可以搭配鬆餅食用，有楓糖、椰子可可與芭樂。可以讓鬆餅呈現多樣風味。
鮭魚酪梨班迪尼克蛋 スモークサーモンとアボカド 1,350日圓
比起鬆餅我更期待的就是這份班迪尼克蛋（ Egg Benedict ），聽朋友說Eggs’n Things的班迪尼克蛋不僅好吃、水波蛋蛋黃熟度也掌控得恰到好處。實際上吃到之後覺得還不錯，但心中理想的第一名可惜不是它。
歐姆蛋オムレツ （蔬食菠菜番茄菇菇 980日圓）
歐姆蛋選用優質新鮮蛋製作，打入3顆蛋煎成金黃色蛋皮。就像是黃色毛毯般蓋在煎得熱呼呼的食材上。盤子另一邊則用切成小塊狀的馬鈴薯盛滿，油滋滋的香酥口感，雖然罪惡卻討人喜歡。
切開輕薄的嫩黃蛋皮就能看到底層五彩繽紛的蔬菜。原本以為會是像一般歐姆蛋一樣，用蛋皮包住食材。但卻是像蓋被子方式地將蛋皮舖在食材上。這樣的吃法雖然新鮮特別，但卻無法吃到嫩蛋與食材混合的口感，還是喜歡以往吃到的歐姆蛋。
關於夏威夷早餐 Eggs’n Things
Eggs’n Things為1974年在夏威夷開張的休閒餐廳，受到當地人與夏威夷觀光客喜愛。以「全天候早餐」為主打，就算是下午、晚上都能吃到大份量的美味早餐。
而日本國內的Eggs’n Things同樣也以大份量早餐為主，並在17點後提供夏威夷風的美式料理、雞尾酒、水果果汁等酒類飲品。
Classic French Toast 1,000日圓（圖片來自官網）
2018年3月起日本Eggs’n Things開始提供新菜單，像是法式吐司、煎蛋法式吐司、夏威夷北岸風大蒜蝦⋯等。也常常不定期推出季節限定餐點，大家要前往前可以先研究一下官網菜單，減少一點猶豫時間（笑）
Eggs’n pancakes sandwich附飲料 850日圓（圖片來自官網）
對了，而平日早上11點前到店，還可以點「Special Morning Menu」，相對起來划算許多喔。（可參考官網菜單.pdf檔）
小結
第一次的夏威夷早餐 Eggs’n Things用餐經驗就在一直喊飽的情況下結束了（笑）我和朋友最後還是無法把鬆餅吃完，也許是早餐時間還是不宜吃太多甜的。
如果你正在尋找東京早餐，或許可以來試試，也許吃一次Eggs’n Things你就會明白日本人為何那麼喜歡夏威夷了。（誤）
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