這陣子突然好想好想好想吃乳酪蛋糕，上網搜尋一下大家最近在夯哪家蛋糕，
後來發現「1% Bakery」有蠻多網友推薦的。身為乳製品愛好者的我，有機會當然要來嘗試看看。
/ / / / 本篇為邀約試吃，內容為個人真實感受。/ / / /
◼︎店內蛋糕櫃展示許多看起來可口的蛋糕，聽說芋頭和檸檬都很受歡迎。（內用下午茶可挑選小尺寸的蛋糕。）
當天在現場用下午茶，發現有很多客人都是到店購買提貨，
有時間可以選坐在店內享受悠閒的時光。
雖然座位不多，不過採光不錯，感覺很舒服。
◼︎四月桑椹蛋糕（預計4月上市）
食材選自嘉義的桑椹，蛋糕體可以明顯看到經過打汁處理後的桑椹渣，也吃得到桑椹果肉，
整體的桑椹味不會太強烈，卻也因桑椹的酸甜不讓它過於甜膩。
◼︎1%檸檬乳酪蛋糕
如果和我一樣嗜酸的朋友，這款蛋糕個人還蠻推薦的。
蛋糕本身沒有太大，卻口口扎實，並帶有檸檬清香。
送上桌時，盤子也冰冰的，因為是解凍不久，吃起來像是在吃酸酸甜甜的檸檬冰淇淋。
若想多點層次感，就一定要沾沾旁邊的「法式手工檸檬醬」，也因為它太好吃，最後我是豪邁地單挖來吃。（笑）
◼︎特濃芋頭乳酪蛋糕
這款蛋糕如其名，50％的原料都是採用大甲芋頭，非常非常的濃郁。
因為我不太敢吃芋頭，吃第一口就完全投降。它真的「太芋頭」了！
但是坐在對面的愛吃芋頭的倩媽表示：「芋頭沙沙的鬆棉口感完整呈現出來～好好吃。」（眼睛出現大愛心）
而且！它切開後還有芋頭，真的是走濃郁路線耶。（只能說店家沒有騙人，蛋糕真的很實在。ＸＤ）
◼︎手採桑椹乳酪蛋糕
如果怕單吃乳酪會太膩的朋友，除了剛剛推薦的檸檬乳酪外，也可以試試這款。
採用法國進口的鹹乳酪，吃起來有微微的鹹味，讓蛋糕因而更帶出整體層次。
最上面的桑葚吃起來酸酸的，配甜鹹甜鹹的乳酪，剛好！
這幾塊蛋糕分食下來，心中不免稍稍排名一下。
同時，心中的全台乳酪蛋糕排行又更新了一番。（笑）
而且1%把在地食材都融入到蛋糕裡，不僅美味也很有特色。
改天有機會也想帶外國朋友嚐嚐：）
以爲我吃到這裡就怕了嗎？
錯！蛋糕狂人不是叫假的
吃完後還帶了兩塊不同的蛋糕回家。
看來「甜食」是我一輩子都拒絕不了的誘惑。
改天再另外分享食記燒大家（笑）
【1% Bakery】
地址：台中市台中市西區公益路371號
電話：0423107900
營業時間：週一-週日:12:00 – 21:00
店家臉書：1%Bakery
No Comments