難得回嘉義，有同樣喜歡吃吃喝喝的姑姑帶路就很有口福。
雖逢過年期間，但幸運的我們剛好能在嘉義車站附近找到位置，走經過圓環沒多久，就看到這家剛開不久的披薩店。
走進店裡，隱約還能嗅到「新的味道」，最明顯的就是一盆盆慶賀開幕的花盆植栽。
雖然目前還在試營運，但一聽說這是家經營三年之久的人氣披薩餐車轉型的店面，便猜想餐點口味應該不錯。
一樓為廚房與吧台座位，二樓有客座區。
可以看到年輕老闆與員工專心烤披薩的模樣，而來自義大利的窯烤爐也擺在這裡。
幸福Pizza 1號店菜單：披薩、飲品、炸物（幸運的話可能會碰到「每日隱藏版」？）
披薩尺寸為6 吋、10吋，口味甜鹹都有，價格約為$150～$350之間。
自助茶水、餐具、調味料。（請問櫃子上方的是誰？好面熟呀！）
阿薩姆紅茶 冰 ＄60
味道普通，有甜度。
日出6吋 ＄160：香菇、杏鮑菇、溫泉蛋、胡椒
覺得這道口味蠻特別的，有在逗趣吃過水煮蛋為配料的披薩，但在這裡卻是溫泉蛋。
半熟蛋黃點綴在披薩中央，這樣的口感姑姑和媽媽以為是蛋腥味但向店家反應後可能是煙燻起司而造成的錯覺？
我個人喜歡這樣半生不熟的蛋，有點像班迪尼克蛋那樣，故此這蛋黃對我而言，熟度剛好。
瑪格麗特 ＄170
初到披薩專賣店，我一定會點這道經典試試。
這裡的餅皮表現出色，有淡淡發酵麵團香、薄皮軟度、Ｑ度掌握得恰到好處。
如果九層塔或是番茄能再多一點點會更好，起司與番茄醬的味道相較之下明顯許多，但這樣的價格來說已經算是很不錯了。
菇菇雞＄180：煙燻雞肉、洋蔥、杏鮑菇、九層塔
相較之下，這個口感層次較豐富，整體表現不錯。上桌沒多久就被分光，故此我私自叫他「秒殺披薩」。
吃完幾道披薩後，我們的肚皮撐的像胖貓一樣鼓鼓的，感到很滿足。
這裡的餅皮吃起來是義大利披薩的烤法，口味則偏向台式風味，蠻特別的。
之後在附近巷弄間走走晃晃，看到蠻多家有特色的老屋小店，可惜胃容量不足，只好期待下次回嘉義嚐鮮。
愈來愈多像這樣的年輕人選擇返鄉創業，不僅轉變大家對這裡的印象，也為這塊土地注入許多創意元素。
期許這裡能在新舊之中找到平衡，繼續發光發熱。
【幸福PIZZA 1号店】
地址：嘉義市公明路402號
電話：05-2222121
營業時間：12點 ～21點
店家臉書：幸福Pizza 1號店
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