東北岩手⎮SAKE no IHATOV釀酒餐廳SEKINO ICHI 鄉土料理/地方食材/日本酒/啤酒

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乘坐東北新幹線抵達岩手一關站後,導遊說要帶我們去品嚐當地知名的日本酒、用餐,『大白天的就想把我們灌醉?』我心想。後來抵達SAKE no IHATOV後才知道這裡不只賣岩手第1的日本酒、清酒、鮮釀啤酒,也有地方鄉土料理餐廳(蔵元レストランせきのいち;Sekino Ichi)、啤酒咖啡廳,以及酒類民俗文化博物館、文學館可以參觀。

這次我們選在蔵元レストランせきのいち用餐,隨後參訪酒類販賣,嚐嚐知名的岩手日本酒。

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關於酒のイーハトーヴ

這是一個複合式商場,有酒類民俗文化博物館、餐廳、咖啡、文學館、日本酒啤酒販賣、啤酒工廠⋯等。

喜歡品酒的日本大哥告訴我們這裡的酒在日本可是數一數二的好喝。採用奧羽山脈流出的水源並利用代代傳承下來的傳統技法醞釀出各種深受喜愛的日本酒。

而岩手一帶著名的地方料理則是「麻糬」與「和牛」。聽說這裡的麻糬光是種類就多達300多種,且鹹甜口味都有,喜歡麻糬的我聽到之後期待感倍增。(其他愛品酒的朋友則是等不及試飲這裡的日本酒!)

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蔵元レストラン せきのいち 品嚐岩手道地特色料理

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一踏入店內,被太陽曬得有點煩躁的心一遇見店內的咖啡系沈穩色調後,慢慢地陳靜下來。搭上窗外帶點綠意的窗景,就算是靜靜地坐在這一下午似乎也不成問題。

活用地方食材製作的餐點

P7273276桑うどんもちセット(桑葉烏龍麵套餐)¥1600

看起來很豐富的烏龍麵套餐,搭配兩種不同的吃法。天婦羅、小杯清酒。旁邊像便當盒的紅色盒子裡裝的則是我期待已經的一關麻糬

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具有美肌作用的桑葉烏龍麵,口感不像印象中的烏龍麵,具有相當的彈性與淡淡的香氣。每次吃烏龍總是脹氣不舒服的我吃下這盤桑葉烏龍反倒覺得很舒服。

有兩種不同的吃法可以玩味。先把黑芝麻與荏子放入研磨器皿中磨出香氣,再倒入醬汁沾取烏龍食用。另一種吃法就像平常在吃冷蕎麥麵,將少許芥末與蔥末依喜好放入器皿中並與醬汁混和,將麵條放入後,呼嚕嚕地送入口中,很有夏天的風味。我個人較喜歡後面的吃法,雖然基本又單調,卻是很夏天的吃法!

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蔬菜天婦羅不少見,有舞菇、南瓜、洋蔥及初次的葉菜,一問之下才知道是雜草類的植物。

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西嚕呼嚕地吃完烏龍麵後,滿心期待地翻開紅色盒子的神秘面紗。300多種口味的麻糬中嚴選4品供客人品嚐,芝麻、枝豆、紅豆、小蝦仁,與中間清口解膩的大根泥。柔軟又帶點嚼勁的麻糬令人上癮,即使肚子已經喊飽,吃完一個後還是好奇地想試試下一個味道。(個人喜好排行:芝麻>紅豆>枝豆>小蝦仁)
※註:麻糬口味依季節變換

酒類販賣所 せきの市(sekinoichi)

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在這裡你可以找到鮮釀的啤酒、排列前矛的日本酒或清酒,種類多樣且提供試飲。不太喝酒的我也喝了幾杯好奇好奇,沒想到香醇順口,一試上癮。若對酒類品種不熟悉,也可問問具有專業知識的服務人員,根據他們的意見挑選喜歡的酒。

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圖:開放感的空間,可以好好選購喜歡的酒類商品

P7273317圖:用酒製作的餅乾仙貝,吃起來完全無酒味。

小結

我很喜歡這邊餐廳的料理,除了這次品嚐到的烏龍麵套餐外,聽說涮涮鍋、牛類、鄉土料理也很有人氣。來到岩手的第一站就以地方料理與美酒攻佔心房,對於岩手的好印象果真加分不少,接下來吃飽喝足後便往世界遺產「中尊寺、毛越寺」前進⋯。(發現東北之旅,未完待續。)

特別感謝:<東北觀光推進機構、ダイヤモンド・ビッグ社、Voyagin>

⎮せきのいち SEKINO ICHI ⎮

地址:岩手県一関市田村町5-42
交通方式:東北新幹線・東北本線「一ノ関駅」(一關站) 徒歩10分
公休時間:年中無休
營業時間:週一~六 11:30~14:00/17:00~21:00(L.O.20:00);週日例假日 11:00~20:00(L.O.19:00)
電話:0191-21-5566
官網:世嬉の一酒造 

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・東北短期旅遊規劃:TOHOKU | Voyagin

・台灣旅行社 東北相關行程參考:上質青森深度5日之旅 ⎮ 上質東北~CNN嚴選日本美景系列之旅四日



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