東京美食⎮俺式 純 東京一番街 九州豚骨拉麵

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位在東京一番街(東京駅一番街)的『東京拉麵街』,聚集了全國受歡迎的拉麵店,如果你也喜歡日式拉麵的話,可以安排來東京拉麵街,不論是豚骨拉麵、醬油拉麵、沾麵⋯有多種選擇,順道逛逛東京駅一番街、八重洲地下街、大丸百貨逛逛。當然也可以挑戰從頭吃到尾,一次嘗遍人氣拉麵店喔!(笑)

因為個人喜歡吃豚骨拉麵,就以『俺式 純』作為東京拉麵街的第一站囉!

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東京拉麵街(東京ラーメンストリート)都是採取食券機點餐方式,因為這裡海外遊客很多,都有提供多國語言菜單,所以不用太擔心點餐問題喔。

當天使用食券機點餐的時候,店員大哥在一直站在旁邊直盯著我,害我好緊張啊⋯。(汗)

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在收取食券的同時會詢問你想要的麵條硬度,やわらかめ(微軟)、ふつう(普通)、かため(硬)、バリかた(再硬點)、粉おとし(麵條只燙一下,最硬的硬度)。因為我個人很喜歡帶點硬度的九州細麵,所以選了バリかた。

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豚骨拉麵 ¥880

最讓我印象深刻的就是那兩顆重要的配角:溏心蛋。軟嫩的蛋白吸入濃醇的湯頭,還有黃橙晶透的蛋黃,好吃到必須很小心分配每一口蛋與麵之間的搭配。

細麵點的雖是バリかた的硬度,但硬度和想像中有點落差,如果再硬點會更好。湯頭部份個人覺得不會太鹹,也沒有什麼腥臭味,不過似乎沒有太大特色。

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豚骨DX ¥1030

看到那兩片叉燒就後悔沒有點這道,加上上面一抹明太子,真的「好九州」啊!

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朋友說這兩片叉燒非常好吃,沒有腥臭味。

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如果喜歡吃辣的朋友,一定要試試他們特製的辣醬,加在拉麵裡很好吃喔!

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桌上還有擺放除了辣醬之外的調味料,像是白醋、胡椒粉、芝麻、醃製薑片等等,可以依個人口味調整。

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或是你也可以在吃完第一碗後續麵,並加入特製辣醬,試試辣油乾麵的變化口感。

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一般在吃豚骨拉麵時,都會聞到店裡濃濃的豚骨湯味道,有時候太過濃郁,會讓女孩子有點怯步。之前在拉麵打工時,下班總是覺得自己好油膩,真的不敢帶著一身油膩亂跑其他地方。而『俺式 純』的豚骨味不會太重,反倒變成它受歡迎的地方之一。

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雖然知道隔壁的六厘舎沾麵比較受歡迎(曾經早上7,8點經過還是大排長龍!),但因為本身比較喜歡豚骨拉麵,所以就以它當作起點,下次有機會的話再試試『東京拉麵街』的其他店家囉。

俺式 純

地址:東京都千代田區の内1-9-1 東京站一番街東京拉麵街內
營業時間:10點半至23點半(L.O.23:00)
店休日:無
網站:俺式 純
tabelog評分參考:3.51
交通方式:(東京站一番街內)
東京站八重洲南口出口,左轉。下樓梯後即達。
東京站八重洲地下中央出口,右手邊。
東京站八重洲中央南口,下樓梯即達。

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