東京月島 吃鮪魚家文字燒 體驗下町風情

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前幾天看到電視節目在推薦介紹月島文字燒,又讓我懷念起文字燒的美味,趁著日本黃金週到以文字燒聞名的東京下町「月島」走走,吃吃日本網友推薦的好吃文字燒「もんじゃまぐろ家」同時也感受一下東京下町的魅力⋯。

♥︎東京月島:到處都是文字燒的西仲通り商店街

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走出「月島站」沒多久,就會看到「西仲通り商店街」,從這一刻起看到的店家幾乎70%都是文字燒專賣店,加上幾家夾在其中的生活用品、雜貨店、咖啡店,形成被觀光客稱做是文字燒街的商店街道。

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商店街口會看到地方的振興會,可以在此拿導覽地圖或是購買商店券。

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文字燒食券可省下一點點的金額,1張¥1000,面額¥1100。不無小補的概念。XD

 

♥︎西仲通り商店街散策:開始尋找想吃的文字燒店!

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雖然幾乎都是販賣文字燒,但是還是有幾家充滿懷舊復古感的小店家,像是仙貝菓子店、洋服店、書店等等。有些建築還有招牌也都很有特色,跟平常見到的時尚東京感覺很不一樣。

也許是因為正值黃金週假期,老街上顯得熱鬧許多,雖然到處都是文字燒專賣店,但是還是有幾家人氣商店需要排隊候位。

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總覺得既然整條街都是文字燒專賣應該都不會難吃到哪裡去吧?但看了一下食べログ還是發現競爭激烈的月島,還是有排名較高的文字燒店。

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像是這家しなのや的評分就蠻高,難怪門口排隊人龍比較長。

走在這裡到處都能聞到文字燒的香味,原本不餓的肚子也開始感到飢餓,順著感覺來到這家有佐佐木希、綾瀨遙等許多名人來訪過的「まぐろ家」。

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也許是這家「もんじゃまぐろ家」在食べログ的評價也不錯,跟著排了30分鐘左右才入店。(平常來應該不用等太久?因為裡面位置頗多,共3層座位區。有本店與分店,此為分店門口照。)

 

♥︎もんじゃまぐろ家 店內菜單參考

在門口的時候就可以先參考菜單,另外也附上文字燒的圖文製作方式說明。(沒錯!這裡的文字燒沒有專人為你服務,全部都得自己來!雖然聽起來挑戰度有點高,但實際上還蠻好玩的。)

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啤酒是文字燒的必備飲品,有點重口味的調味真的非常適合當下酒菜啊!(不過查了一下文字燒的歷史,誰也沒想到它一開始是小孩的零食點心XD。)

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主要餐點菜單,除了文字燒外也可以點炒麵、炒烏龍、大阪燒、鐵板甜點料理、剉冰。(店內有供英文菜單)

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もんじゃまぐろ家的好吃秘訣?其實一開始看到店名的時候覺得有點奇怪,為何文字燒店要叫maguro?原來是因為這裡的部分海鮮食材採自築地市場,也難怪參考食べログ時許多網友都推薦這裡的海鮮文字燒與刺身。

♥︎今天吃什麼呢?

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▶︎まぐろもんじゃ焼き ¥1030;鮪魚文字燒,約310台幣。

既然是第一次來到這裡就跟著潮流點看看「鮪魚文字燒」吧!上桌的時候真的有被一塊塊超厚實的生鮪魚嚇到,突然覺得這平民美食有華麗升級的感覺!

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►明太チーズもんじゃ焼き ¥1300;明太起司文字燒,約390台幣。

每次點文字燒必點的口味!明太子和起司的組合真的很完美,如果喜歡吃麻糬的話也可以點明太麻糬起司,帶點QQ的口感也非常推薦。

♥︎準備好鏟子,開始文字燒的DIY體驗!

雖然不是第一次吃文字燒,但卻是第一次親自動手做文字燒!有點緊張(旁邊的日本人等餐的時候也一直往我這裡看⋯,緊張度up!),幸好最後大成功!連我都可以上手,相信你們也可以。(笑)

以下提供圖文並茂作法之不負責教學:

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(1)在鐵板上淋油,切記這個步驟不能少,不然最後麵糊會黏在鐵板上喔!

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(2)先將食材的部分倒在鐵板上拌炒,可用鐵鏟把高麗菜、鮪魚等食材切碎,當天我完全沒切,保留了原本的大小XD。(切記麵糊水先留在碗裡

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(3)炒得差不多後就把炒過的食材做成一個圈圈,像甜甜圈一樣,這個步驟在日文裡稱做「土手」。盡量把食材分佈均勻,不然等等的麵糊會流出來。

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(4)將麵糊水倒入圈內中心,這時候會突然起很多煙!小心眼睛並小心不要被燙到。

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(5)待起分鐘後麵糊就會開始變焦,這時用雙手快速地以鐵鏟重複地將食材與麵糊翻面攪拌、鋪平。

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像這個樣子,變成一大片麵糊與食材混合的文字燒,這時候我才放上起司~。(作法看個人)

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(5)視個人喜好撒上海苔粉、淋上美乃滋等等作調味,就完成好吃的文字燒!

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(6)可用個人桌上的小鏟子,取出想吃的部分到盤內享用。若怕底部太過焦黑,可以適時地再翻炒一下。(或是可以先關火)

♥︎文字燒食用心得

兩個文字燒比較起來我還是喜歡「明太起司」多一點,沒辦法我是起司控。個人覺得這種「粉食料理」的飽足感比較是:廣島燒>大阪燒>文字燒,可能因為這樣所以對面喝酒的日本人才可以一直無限續點?

文字燒的口感跟大阪燒、廣島燒還是不太相同,下層帶點焦脆、入嘴後卻能融入口中,這樣微妙的日式鹹香口感真的還能形容啊~。

延伸閱讀:【廣島】お好み焼きみっちゃん総本店 廣島燒專賣名店

吃完之後很後悔沒帶衣物噴香劑出來⋯,全身都是文字燒的味道。(囧)如果這時候再去附近打場柏青哥一定會引來電車路人的白眼。XD

下一站:下一站「門前仲町」-跟著石原里美體驗東京下町風情

もんじゃまぐろ家 本店

地址:東京都中央区月島3-7-4
販賣商品:鐵板料理、文字燒、大阪燒、海鮮料理
營業時間:11:30~23:00(L.O.22:15)
公休日:無
價位:~¥1999
交通方式:月島站 10號出口徒歩1分
tabelog:もんじゃ まぐろ家 本店

まぐろ家 月島西仲店

地址:東京都中央区月島1-20-5
販賣商品:鐵板料理、文字燒、大阪燒、海鮮料理
營業時間:11:30~23:00(L.O.22:15)
公休日:無
價位:~¥1999
交通方式:月島站7號出口徒歩2分
tabelog:もんじゃ まぐろ家 月島西仲店

延伸閱讀

東京下町散步行程參考:月島/門前仲町/清澄白河

東京輕旅行「門前仲町」-跟著石原里美體驗下町風情

東京輕旅行「清澄白河」 美食/下町/咖啡

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    1. 哈囉,雖然當天我沒有看到一個人吃的場合,但是我想應該是可以喔。(但是不太確定,建議你去問看看,如果真的不行只好選其他家><)

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