北陸和倉溫泉「LE MUSEE DE H」辻口博啓甜點美術館

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

在能登半島「和倉溫泉」的隔天,因為距離工作時間還有點空檔,就在這一帶亂晃。後來發現原來甜點大師辻口博啓是石川出身,也在故鄉開設家結合美術館的甜點店「LE MUSEE DE H」。身為甜點控當然要趁機來品嚐一下大師級的精緻甜點。

「Le Musee de H」溫泉鄉裡的甜點香

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

Le Musee de H 辻口博啓美術館位置不難找,就在鼎鼎大名的加賀屋溫泉飯店附近。只是外觀低調沈穩,樓上又是一般住家公寓,若不是銀色刻板上寫上「Le Musee de H 辻口博啓美術館」,我應該會在黑色大門前駐足。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

進入店內後,會先通往長廊。牆面上是攝影師坂本藍作品,移住到能登的他,將甜點結合當地風景拍下這一系列「美味作品」。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

在入口處放上檸檬水與菜單,若多人的時候可能需先在長廊邊候位、邊決定要點的菜單。但當天為寧靜的午前時光,整個用餐時段下來,店內只有我一個內用客(偶有當地人來外帶甜點)就這樣不小心包場了。

品嚐大師級的美味甜點

能登半島和倉溫泉LE MUSEE DE H

首先需在甜點櫃前決定想要的甜點,若是內用的話也可在入座後再決定要搭配哪些飲料。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

每樣看起來都非常可口,除了有精緻蛋糕甜品之外,也有以辻口命名的泡芙,而且價格不算太貴。

海景配甜點的奢侈享受

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

點完餐後就移動到內用座位,因為當時只有我一人,所以就幸運地得到了可以望海的最佳窗景位。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

在經過一番掙扎後我點了「ルージュ エ ノワール」就算寫成日文,還是摸不著頭緒。只因為看到巧克力與伯爵茶兩大吸引人的關鍵字,就決定了。(後來查了ルージュ エ ノワール,應該是法文Rouge et Noir中紅與黑的意思。)

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

蛋糕加入覆盆子的酸甜,帶著微微的伯爵茶香,巧克力味濃郁太不會太甜膩。不過老實說,也許選錯寶?吃起來並沒有太驚豔。另外點了杯咖啡做搭配,同時附贈一塊巧克力小餅乾。

能登半島和倉溫泉LE MUSEE DE H 甜點

邊享用著蛋糕與甜點,邊望著七尾灣邊的寧靜海浪,默默覺得眼前的這片海景,比蛋糕還更療癒。這段彷彿暫停的時光,很適合想好好靜一靜的一人旅行。

店內伴手禮

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

當天也看到幾位來這裡外帶的客人,有些看起來像是遊客、有些應該是在地人。不論是要送禮或是買回家當伴手禮,都是大家來到這裡的首選。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

多樣伴手禮中也有結合當地特色的伴手禮,像是這系列取名為「雫」的糖果小禮盒。使用加賀棒茶、崎山莓、揚濱天然鹽、能登牛奶、中島菜等當地名產食材製作成一顆顆特別的糖果。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

在冷藏櫃中的 CAKE VARIA 磅蛋糕似乎也蠻受歡迎。同樣也是運用能登食材作成多種口味的特色蛋糕。雖然價格不算便宜,但看到蠻多客人都外帶。

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

雖然部分伴手禮在車站與機場也能買得到,但不同的是在這裡可以更悠閒地享受挑選過程,還能順便看一下窗外遼闊的風景。

辻口博啓美術館

金澤和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

吃完甜點後就到旁邊的「辻口博啓美術館」晃一下,美術館為免費入場,空間並不會太大,約10分內就可看完。

金澤和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

黑色的空間內放了辻口博啓的影片、作品以及語錄。

這部名為《海之中的銀河》的作品,透過LED燈變化出不同燈光色澤,也間接表現出辻口博啓對甜點感到的無限可能性。

金澤和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

原來辻口博啓老家是間和菓子店,卻上京到法式甜點店努力學習洋菓子製作,年紀輕輕便開始發光發亮、獲得肯定。在成名之後的他,回到原點開設這間美術館,並在這裡展出各種精緻的砂糖藝術作品,也表現出對故鄉的種種回憶。

當地人的驕傲,甜點迷的朝聖地

和倉溫泉LE MUSEE DE H 辻口博啓甜點

下了新幹線後,在金澤車站、兼六園、小松機場等地區,都一直會看到辻口博啓的品牌伴手禮或甜點。沒想到來到這個寧靜的溫泉小鎮——和倉溫泉,也意外地在此與大師相遇。能在大師的故鄉品嚐各種蛋糕,欣賞陪伴他生長的美麗風景,對喜歡甜點的朋友來說,這應該也會是另一種意義的里程碑吧?

Le Musee de H
地址:石川県七尾市和倉町ワ部65-1
營業時間:9:00~19:00(18:30 L.O.)
定休日:無
網站:https://le-musee-de-h.jp/

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