日本連鎖⎮HAMAZUSHI はま寿司 百元不到的平價迴轉壽司

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雖然常常經過はま寿司(HAMAZUSHI;濱寿司),但因為實在便宜得太過分(平日一盤只要¥90),讓我有點擔心品質是否會有所影響。但直到最近嚐過一次はま寿司後,一試成主顧,發現它實在太超值了!除了一般的握壽司、軍艦壽司、細卷壽司之外,也有蕎麥麵、章魚燒、甜點飲料、炸物小菜等選擇,多樣化的菜單不僅好吃也能滿足一家大小需求。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA圖:每到用餐時間はま寿司的停車格總是停滿滿

はま寿司的特色

はま寿司(HAMAZUSHI;濱寿司)是知名的連鎖牛丼餐飲すき家(SUKIYA)的姐妹品牌。雖然はま寿司感覺和一般平價連鎖迴轉壽司差不多,但和競爭對手くらすし(無添壽司)、かっぱ寿司(河童壽司)、スシロー(SUSHIRO)相比,還是有其特別的地方。

・一盤不到¥90日幣!
在平日推出一盤¥90的優惠!(部分商品除外)

・別家不常見的菜單
雖然大部分菜單都大同小異,但是在はま寿司可以吃到像是タイ(鯛魚)、生サバ(生鯖魚)

・對於菜單的用心
花枝:雖然スシロー等連鎖店也可吃到花枝壽司,
但是はま寿司的花枝壽司選擇變化很多,也很新鮮。
像是姿やりいか(整隻小花枝)推薦給喜歡花枝的朋友。
炙り:炙燒系列的壽司,是我到迴轉壽司的必點。
這裡的炙燒系列選項比別家來的多,如穴子、蝦起司、生鮭起司、鯖魚、玉子蛋起司⋯等

・選擇多樣的醬油
一般來說醬油通常會提供約3種左右的醬油,
但是はま寿司的醬油選擇竟然多達5種!(且關東和關係地區也有些許不同)
像是減鹽醬油、特製柴魚醬油、濃味醬油、日高昆布醬油、甘味生魚片醬油、柚子醬油⋯等。
每一種醬油都適合不同的壽司,可以依喜好或是店家推薦的方式來做調味。

・新鮮度控管
はま寿司特別強調他們在新鮮度控管的處理部分,
每一盤在旋轉帶上的壽司都有小小的偵測器,如果旋轉時間過長就會被淘汰,
避免讓客人拿到不新鮮的食品。(不過個人猜想其他品牌應該也有相關的處理技術?)

はま寿司 點餐&用餐食記

點餐一樣是用觸控螢幕點餐,選擇想要的餐點與數量後壽司就會乖乖過來到你面前。
螢幕旁邊的按鈕:「呼出」為呼叫服務人員,「會計」是結帳。

減鹽醬油沒有事先放在桌上,要用螢幕點餐方式才會出現喔!

另一種用餐方式就是直接拿迴轉戴上的壽司商品。只要看到喜歡的商品就要下手為快,不然下一次再出現就不知道什麼時候了。(或是直接螢幕點餐)

 炙り穴子(炙燒星鰻握壽司)

這是我近期最喜歡的產品,長在海裡的穴子價格比鰻魚便宜許多,吃起來較清爽。

 鯖の押寿司(鯖魚押壽司;箱壽司)

難得在迴轉壽司店可以看到押寿司,特別喜歡這種醋飯與肥美鯖魚的口感。鯖魚也比想像中還大塊,不錯。


姿やりいか(小花枝握壽司)

吃起來新鮮鮮甜,份量也很實在。


生サバ(生鯖魚握壽司)

雖然比不上高級壽司店的品質,但是能用百元價格吃到生鯖魚,也很不錯。


イワシ(沙丁魚握壽司)

經過醋醃後帶點酸酸的清爽味,也去掉魚腥味。


あさりバター軍艦(奶油蛤蠣軍艦壽司)

突然想點平常少吃的奶油蛤蠣,帶點奶油的香氣,是女生會喜歡的壽司。


マグロアボカト(鮪魚酪梨握壽司)

鮪魚和酪梨都很新鮮,但是美乃滋比例常常不太一樣(有時很多、有時很少、有時剛好)。


鴨そば(鴨肉蕎麥麵)¥270

小小一碗不會太大的鴨肉蕎麥麵,算是可以滿足飽足感的餐點。鴨油混合柴魚醬油湯底喝起來暖暖的,和蕎麥麵口感很合。


炙りたまごチーズ

最近幾次到はま寿司都會點這道。雖然看起來有點不划算,但是真的好好吃!帶點甜味的蛋燒放上起司、美乃滋再稍微炙烤一下,和海苔、醋飯融合在一起的鹹甜口感,相當迷人。

小結

以上餐點除了蕎麥麵之外,全部都一盤¥90!雖然朋友說他之前到はま寿司用餐的經驗,總是一下好吃、一下不好吃,踏進店裡總會有點怕怕的。但經過幾次的食用經驗都覺得不錯,至今還沒有碰到什麼雷的餐點,不知道是はま寿司有在努力還是我的運氣算不錯?建議大家可以平日選擇到はま寿司用餐,真的是很划算呢。

食用時間:2016.7

⎮はま寿司

店鋪查詢:點我查詢分店資訊

※以下提供東京高田馬場店分店資訊
地址:東京都新宿区高田馬場二丁目13プライムゲート2F
營業時間:11:00~23:00
電話:03-5155-8177
交通方式:東京Metro東西線、JR山手線、西武新宿線「高田馬場站」徒步約5分

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