心得分享⎮ANA 全日空航空:加拿大溫哥華(YVR) – 東京羽田(HND)-商務艙飛機餐

上篇介紹過從東京羽田(HND)出發至加拿大溫哥華(YVR)的商務艙飛機餐,這次來分享從溫哥華回到東京羽田的飛機餐。

這次搭乘ANA全日空航空787-9商務艙,除了主要的和西式套餐餐點,還有隨時供應的飲品與輕食點心,及下飛機前的和洋食餐點。和上一趟飛行比起來,對這趟飛行的飛機餐的期待較小,但沒想到依舊是一趟美食饗宴的飛行之旅。

搭乘資訊

搭乘日期:2016.12
航空空司:全日空ANA
搭乘航班:加拿大溫哥華(YVR)-東京羽田(HND) ,NH 115便(商務艙)
搭乘時間:溫哥華15:05-東京18:30(約10.5小時)
機型:787-9

有上次經驗後,起飛前已經不拿空姐發的香檳或果汁,反而是要瓶罐裝水來解渴。也因為是在下午時間飛行,所以精神狀況也比上一趟的狀況好很多。

主餐為和食或洋食擇一,詳細菜單可至ANA官網查看
點我看官網菜單(pdf檔)

Amuse

ローストビーフのリゾット包み/野菜とフェタチーズのマリネ/サーモンムースのカナッペ
Risotto wrapped in roasted beef, Marinated vegetables and feta cheese, Salmon mousse canapé

一樣又是橄欖出現的一道開胃菜,也許對他人而言很開胃,但我完全是例外(汗)。但其他兩點小品倒是還不錯。

洋食餐點

餐前菜:スモークサーモンのリエットと生ハムメロン
Appetizer Smoked salmon rillettes and prosciutto with melon

拼盤顏色粉豐富的開胃菜part2,被視為高級食材的菜薊(artichoke)平時比較少吃到,聽說新鮮的菜薊很好吃,也很受歡迎。但也許是我乃一介平民,隔壁的麵包反而比較深得我心。另外還有煙燻鮭魚與生火腿卷兩樣個人覺得蠻鹹的,可能要搭配蘆筍、蔬菜來取得口感的平衡。

調味料、麵包沾醬
奶油、橄欖油、鹽、胡椒。沛綠雅氣泡水

每每坐ANA時點幾杯「氣泡水」是我的飛行習慣,總覺得它沁涼的口感很適合搭配餐點,也可以重新調整味覺。

這次洋食主菜有兩種:牛肩ばら肉の赤ワイン煮込み 與 生ハムとセージを巻いた大鮃のソテー ハーブの香るトマトチャツネ添え 。(※中文名字請恕我亂翻:紅酒燉牛肉、生火腿包香草魚佐茄醬)

因為上次只能看著隔壁桌友人的牛排流口水,這次我一定要自己點一份來試試!

主菜:牛肩ばら肉の赤ワイン煮込み
Main plate ・ Braised beef brisket in red wine sauce

紅酒醬汁與牛肩肉之間混合而成的香氣與口感一次次地呈現在每次的咀嚼中,而旁邊的蔬菜也因醬汁而變得更加美味。

主菜:生ハムとセージを巻いた大鮃のソテー ハーブの香るトマトチャツネ添え
Main plate ・Sautéed halibut rolled with prosciutto and sage, herbed tomato chutney

口感清淡的白肉魚(halibut)搭配生火腿卷讓口感更豐富。

餐後甜點&茶飲

甜點

抹茶パフェ または アップルチーズケーキ チーズ フルーツ
Green tea parfait or apple cheesecake Cheese Fruits

點紅茶時,還會有一片巧克力作搭配。

蘋果起司蛋糕

雖然外表沒有上一趟的精緻,但其實也蠻好吃的。

洋食&輕食餐點

在降落前也會再次詢問是否要點和洋食餐點,如果吃不太下的話也可以點輕食餐點來墊胃。

洋食餐點
ディッシュ ハーブチキンのグリルとチーズラビオリ オレガノ風味のドライトマトソース 、ブレッド バターとジャムとともに 、バニラヨーグルトとフルーツ

plate Grilled herb chicken and cheese ravioli with oregano-avored dried tomato sauce/Bread Served with butter and jam/Vanilla yoghurt and fruits
(請恕我隨意翻譯:主餐-烤雞肉與起司義大利餃佐茄醬、麵包佐奶油與果醬、香草水果優格)

上桌後的餐點相當豐富,且擺盤也讓人食慾大開!除了義大利餃、烤雞肉蔬菜之外,還有可頌麵包與馬芬蛋糕,加上一杯水果優格。

可惜鳳梨不是很新鮮,感覺壞了一整杯優格。

輕食:茄子とスイスチャード ズッキーニのラザニア トマトソース添え
Light dishes ・Vegetable dish: Lasagna with eggplant, Swiss chard and zucchini, tomato sauce

吃起來有點像淋上滿滿茄醬的千層麵,但口感比一般的千層麵清淡。

うかい名物 豆水とうふ
Ukai special tofu soup

在溫哥華沒什麼機會喝到熱熱的湯品,因此叫了機上的「うかい名物 豆水とうふ」來試試。雖然長得和上一趟飛行的湯品不太一樣,但同樣是像在喝清淡的豆乳湯。

小結

也許是我比較偏好洋食,因此反而很喜歡這一趟的主食餐點!但是甜品與輕食餐點還是上一趟飛行比較令人印象深刻。但整體來說,兩趟飛行的餐點都很滿意,也因為舒適的飛行過程,讓10小時半的時間過得沒有想像中來得久。(記得之前飛曼谷時一直在倒數時間啊,笑。)

對去程餐點與飛機設備心得有興趣的朋友,可以參考以下兩篇文章喔。

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