【台中西區】麵屋輝 拉麵湯泡飯 煎餃 擔擔麵

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早在先前就知道台中SOGO樓上有家評價不錯的拉麵店,一直想找機會吃,卻拖到它們搬家後有機會來試試。
這家來自大阪的拉麵店「麵屋輝」主推魚介豚骨拉麵,和大家比較熟悉的九州豚骨拉麵有些許不同。
另外,店家推出的「拉麵湯泡飯」聽起來也很新鮮,因而成為店家一大特色。

/ / / 本文為邀約試吃,內容為個人真實感受 / / /

2016.6 更新:目前日方決定7/1將台中店改以全新模式經營,將提供麵屋輝的沾麵與百元拉麵販售。


麵屋輝就在本公益路與華美西街交叉口,前身也是日式料理「Demi house」。
有點低調的裝潢,看起來很有日式感,但和我印象的拉麵店面有些許不同。


店內的擺設簡單、乾淨明亮,有較高的桌區,有小隔區座位,
這樣的環境蠻適合小家庭,也適合三五好友聚餐,這也和一般印象中獨自一人快速吃麵、排排坐的拉麵店不太一樣。
對了!店內可訂位,也可外帶。不過吃不完沒有提供打包服務喔!


麵屋輝菜單:拉麵、沾麵、擔擔麵、煎餃、雞塊、叉燒飯、兒童餐、小菜、飲品啤酒⋯等等。價位為目前大眾價$200左右。

 


煎餃 $80
看到這麼一大片的煎餃有點嚇到,餃子底部的金色長方狀脆薄皮,著實吸晴。
小心地把餃子分開,底部依舊黏著金黃脆薄的皮,再沾點日式醬油,還蠻好吃的。

 


牛蒡 $30 
以30元來說,這份量蠻多的。很喜歡牛蒡絲清爽的口感,同時也平衡了拉麵的重口味。


拉麵湯泡飯套餐 $190
吃法新鮮的拉麵湯泡飯套餐,上桌時會有一碗沒有湯的拉麵、一瓶裝滿湯頭的保溫瓶、一張粉色的小卡(可以用湯做成湯泡飯)。
將湯頭緩緩倒入麵碗中,湯頭香氣隨著熱氣飄散,這個動作讓我的肚子都餓了起來。
加入柴魚後的豚骨湯頭,有特殊的氣味,還記得以前在打工的拉麵店裡,這樣的湯頭很受客人歡迎。
當麵體和湯頭混合之後,就可以呼嚕嚕開動了!
店家湯頭有比較重口味,如果不習慣的朋友可以額外要柴魚高湯來調鹹度。
此外,糖心蛋非常好吃!我跟朋友都很喜歡。

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圖:可向店家要高湯,調整湯頭口味。

 


擔擔麵 $180
很喜歡嘗試像是擔擔麵或是拌麵的料理,難得看到有這樣的選擇不免好奇點一下。
使用的是店家自製特調辣醬,實際上吃起來沒有什麼辣味,反而是帶出辣椒香氣。
和青蔥、芝麻粉、黑木耳、辣醬攪拌的麵條,帶著香氣的微辣口感,還蠻好吃的。
雖然平常比較喜歡細麵,但這次吃到的擔擔麵表現比上款出色,軟硬度適中、帶有麵條的Q勁。
在叉燒上,店家也有下苦心,吃起來完全無豬腥味,口感偏軟嫩。


拉麵為細麵,若想調整軟硬度可在點餐時提醒;沾麵為較粗麵條,軟硬度固定。

其實吃到這裡已經飽了,但看到粉色小卡才想起來我們還有一個湯泡飯!
看似有點乾的白飯在加入高湯後變成湯泡飯。這是很日本的吃法,常常在電視上看到他們這樣吃。

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近期小活動:打卡送薯條!吃完更飽了(摸肚子)

 


如果喜歡店家的湯頭,可以自備保溫瓶把湯帶回家,沒有的話也可以跟店家租借保溫瓶喔!(圖為店家提供的租借保溫瓶)

/ / / 整體心得 / / /
這樣吃下來肚子真的很飽,再次佩服部分日本人可以吃麵又配飯又吃餃子。
拉麵湯泡飯的吃法很特別,不過比較吸引我的是擔擔麵麵條,因為難得可以碰到喜歡的粗麵麵條,下次想挑戰麻辣沾麵。
另外,店家的環境很舒適,也沒有豚骨腥臭味。
就如一般貼心的日本企業,女孩兒在食用前可以跟店家要圍兜兜,可避免被湯汁噴髒衣物。

【麵屋 輝 TERU】(台中店)
地址:台中市台中市西區華美街334號
電話:04-23261881
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00,週四休
店家臉書:麺や輝

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  1. 沒想到以前的DEMI HOUSE變成如此了啊?!!感嘆時光流逝
    不過現在的價格比起DEMI HOUSE時期平價許多
    週末如有機會獨自放風時就去吃吃看^^
    版主回覆:(03/22/2016 10:59:05 AM)
    對呀!可以試試~
    Demi House好像轉型了(中美、一中都有咖哩,河南店則有咖哩和拉麵喔!有機會可以吃看看)

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