【橫濱】新橫濱拉麵博物館 懷舊場景中吃全國特色拉麵

其實以前的我很排斥拉麵,以前到日本玩「拉麵」總是最後的選項。但自從在日本拉麵店打工後,吃慣了自家拉麵,也會好奇別人家的拉麵味道如何,不知不覺似乎就這樣愛上拉麵了。

直到前陣子才知道拉麵竟然也有博物館!?在新橫濱拉麵博物館 ,聽說網羅全國知名的拉麵商店!也可以順便暸解拉麵的歷史,或許會更喜歡上拉麵喔(笑)

新橫濱拉麵博物館

地址:神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21
電話:+81-45-471-0503
營業時間:請見官網
公休日:全年無休
交通方式:距離新橫濱站約徒步10分左右。
票價:成人¥310 / 中學以下兒童、年長者:¥100
網站:新橫濱拉麵博物館

入場後發現裡面還蠻小的,沒有想像中的那麼大。其實感覺有點虛,有點覺得是不是被騙了?門口可以看到館內販賣的拉麵與各店家等待時間。並提供館內wifi資訊,讓你吃拉麵排隊不無聊(笑)

一樓展區:買拉麵伴手、拉麵豆知識

首先先在一樓亂晃,左邊那一小區是伴手禮及拉麵歷史、知識的小介紹。

在這裡可以訂做客製化的拉麵禮盒,從湯頭、麵條粗細都可自選,還可以印上寫真照,還蠻酷的。另外,也販售全國各式故樣的拉麵泡麵,其中來自熊本的Kumamon似乎最有人氣。

有一小區則是介紹拉麵的相關歷史,原來拉麵原先是受中華文化影響,進而演變各種特色口味。另有一塊板子介紹全國當地的拉麵,每一地區的拉麵都有各自的特色喔。

除了泡麵禮盒外,其實關於拉麵的東西全部都有販售(鍋具湯碗杓子等等),就連吃拉麵搭配的音樂CD也有!(驚)

一樓的另一區則是介紹日本拉麵在歐美受歡迎的故事。包括深愛麵食的義大利米蘭,近期開始接受義大利麵以外的麵食「日本拉麵」。

一位來自米蘭的料理家Luca catalfamo,在世界各地研修料理時,無意間吃到「ㄧ風堂」拉麵,對拉麵產生極大的興趣。之後在英國一家烏龍麵店學習,並到日本旅居,日本時每天三餐都吃拉麵!回國後,開始製作自己心中好吃的拉麵給家鄉人吃。旁邊放了Luca先生製作的歐風拉麵圖,看起來蠻好吃的。(※2017年更新:「ペペロンチーノ和え麺」已撤出博物館。)

至於一樓後面有一區意義不明的模型公仔與軌道賽車區,就不多介紹了(汗)接著讓我們穿越時光,進入昭和時代吃拉麵吧!♥︎

地下樓層:走進昭和年代吃拉麵、看表演

完全昭和時代風的特色場景,除了客人外,裡面的店員、工作人員都非常「入戲」。

不管是雜貨店的阿姨、熱心的警察、頂著復古造型的飲料店小姐等,真的會讓你有種時光錯亂的感覺!而在這些復古的建物中,夾雜著許多拉麵小店,依排隊的人潮多寡,多少可以看到這些拉麵店受歡迎的程度。

因為瞭解大家什麼都想吃一點的心情,每個店家都貼心的提供「迷你拉麵」,讓大家可以多多嘗試不同的口味。

第一站:元祖 名島亭

拉麵中的豚骨拉麵最誘人,第一站當然就選以豚骨著名的九州系拉麵!來自福岡的老店,讓人躍躍欲試。
因為還想試試其他口味,所以點了迷你豚骨拉麵。

連點餐的食券機都很復古!

醬料區比較特別的是提供「高菜」作搭配,來碗白飯來自製「高菜飯」吧!

迷你豚骨拉麵(ミニ築炉釜出しとんこつラーメン)¥570

雖然喜歡拉麵,不過還是會怕重口味、過油膩。因此點餐時特別交代小姐製作「稍微清淡、少油」的拉麵。

沒想到這已經不是清淡,而是如湯水般的無味拉麵了(泣)真的過於清淡,所以我加了很多高菜一起食用。同樣是來自福岡的拉麵,還是一蘭、だるま好吃。

※少油:油少なめ,念法:「abura sukuname」

撇除淡而無味的湯頭不說,麵條本身還不錯。叉燒表現普普,沒什麼特別印象。

(※2017年更新:本店家已撤出博物館。)

第二站:熊本拉麵 こむらさき

再來想要試試熊本的拉麵,雖然知道咱們熊本的拉麵是走重口味路線,不過還是想吃吃看。排隊的時候,一直默念「拜託拜託,這次不要再讓我們失望了呀!」

迷你拉麵(ミニラーメン)¥570

一樣是點迷你份量,這一碗看起來明顯的沒有剛剛的清淡。而整份最吸晴的莫過於我們部長的筷子紙套。(迷妹模式ON)

湯頭以豚骨為基底,搭配切薄叉燒、黑木耳絲、烤蒜酥等。

這碗吃起來果然有比較像正常拉麵了。不過卻沒有什麼特別驚艷之處。麵條粗度中等,豚骨湯頭無豬腥味、稍微偏鹹,帶點脆度的黑木耳絲豐富口感。

另外加點了顆玉子蛋,切開後發現是全熟的蛋黃!(崩潰)因為我不太敢吃全熟的蛋黃,所以立刻把它丟到湯裡混著湯吃,催眠自己這樣會比較好吃。

除了排隊吃麵外,還可以坐在廣場中看帥哥表演。或是你也可以和執勤中的警察聊天,我想他們會很樂意的。那天看到警察杯杯主動去問吃麵中的日本家庭要不要跟他合照,結果竟然被拒絕了。(服務業難為XD)

小結

後來,吃完兩碗麵後我的戰力立馬歸零。

全館唯一讓我覺得不錯的地方是昭和時代的佈景與非常入戲的工作人員。如果是為了吃好吃拉麵前來的話,可能會有點失望,還是直訪想吃的拉麵店會比較好。不過想來感受裡面濃厚的懷舊日式氛圍,倒可以試試。


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