日本連鎖⎮やよい軒(彌生軒;yayoiken)日式平價和風定食

專賣日式定食的日本連鎖餐飲「やよい軒」(台:彌生軒)在日本全國有多家分店,近年也開始在台灣展店,簡單健康的日式家庭料理,評價不錯,但不知道為什麼到了現在才第一次踏進「やよい軒」。

踏入やよい軒,就看到兩台讓旅人感到親切的食券販賣機。原因是可以跨越語言障礙,輕鬆地點選自己想要的餐點。

餐點為常見的和式定食,烤魚、天婦羅、漢堡排…等,且白飯可以免費換成大碗的十六穀米!販賣機除了日語外另有中、英、泰文介面。

-官網菜單參考:http://www.yayoiken.com/menu_list/

なす味噌と焼魚の定食 ¥880(圖片截自官網)

※白飯可免費續碗,十六穀米則不提供續碗。

なす味噌と焼魚の定食 / 主餐

やよい軒把紫茄料理得不錯,不會軟軟爛爛,外皮吸入甜鹹甜鹹的日式醬汁,中心還保持微微的脆度。

另外還有豬肉、青椒,以前的我一定不會點這道,但是也許年紀增長,愈來愈能接受這樣的「大人味」?只是對我而言料理口味還是鹹了點,吃一口就要配上好幾口飯。

なす味噌と焼魚の定食 / 烤鯖魚

一直以來都很喜歡這道料理,對我而言它也算是日式料理不可或缺的菜色。
清爽的蘿蔔泥、切片檸檬,再搭上粗鹽火烤的鯖魚。
外皮吃起來焦焦脆脆,肉質也不錯。只可惜還是太鹹,吃到最後要一直喝水、配飯。

なす味噌と焼魚の定食 / 豚汁( 一般定食加價¥130,味噌湯升級。)

很喜歡喝「とん汁」,暖暖的很舒服。
裡面的料就是簡單的豬肉薄片、紅白蘿蔔、切塊山藥。
雖然這裡的也不錯,但印象最深刻的還是在北海道某家飯店早餐的豚汁。

なす味噌と焼魚の定食 / 十六穀米

感覺好像很久沒吃到十六穀米了,感覺要吃到這樣的飯都要去比較時尚的咖啡廳,或是自己在家煮。和台灣的五穀米、什穀米相較起來,我覺得這裡的十六穀米比較沒有那麼香,吃起來也比較粒粒分明。還是喜歡媽媽煮的或是台灣素食店裡賣的那種。(雖然有點不一樣,但我覺得他們就是健康的飯XD)

另外,依我當天的小觀察,好像還是白飯比較受歡迎?那天只看到一位媽媽是食用十六穀米,其他客人都是拿著白飯的碗一直去盛飯。(笑)

野菜ととり天のみぞれ煮定食 ¥790 (蘿蔔泥煮蔬菜、雞肉天婦羅定食)

看到朋友的套餐裡有我很喜歡的「ひじき」(鹿尾菜)便發散「已羨慕」眼光。

野菜ととり天のみぞれ煮定食 / 小菜ひじき(鹿尾菜)

帶點甜甜鹹鹹味道的鹿尾菜在日本超市也很常見,有時候真的很想吃、加上特價的話就會買上一盒。
屬於海藻的一種的鹿尾菜,雖然外相不是很好看,但真的好吃又健康,有機會一定要試試。(鹿尾菜代言人上身)

野菜ととり天のみぞれ煮定食 / 主餐

野菜ととり天のみぞれ煮定食 / 配菜:烤魚

這份定食的烤魚較上一份套餐來的小一些。

裡面的環境舒適,讓我想到日本、台灣也有多家分店的「大戶屋」,料理選擇也蠻像的。
下次想試試日本知名連鎖「ガスト」的旗下餐飲品牌「夢庵」,聽說也是賣像這樣的和風家庭料理。

-點我看更多日本連鎖餐飲店

やよい軒⎮ 中文官網:全國店舖查詢

 



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