【台中南屯】1% bakery 以在地食材用心製成的美味甜點

這陣子突然好想好想好想吃乳酪蛋糕,上網搜尋一下大家最近在夯哪家蛋糕,
後來發現「1% Bakery」有蠻多網友推薦的。身為乳製品愛好者的我,有機會當然要來嘗試看看。

/ / / / 本篇為邀約試吃,內容為個人真實感受。/ / / /


◼︎店內蛋糕櫃展示許多看起來可口的蛋糕,聽說芋頭和檸檬都很受歡迎。(內用下午茶可挑選小尺寸的蛋糕。)


當天在現場用下午茶,發現有很多客人都是到店購買提貨,
有時間可以選坐在店內享受悠閒的時光。
雖然座位不多,不過採光不錯,感覺很舒服。

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◼︎四月桑椹蛋糕(預計4月上市)
食材選自嘉義的桑椹,蛋糕體可以明顯看到經過打汁處理後的桑椹渣,也吃得到桑椹果肉,
整體的桑椹味不會太強烈,卻也因桑椹的酸甜不讓它過於甜膩。


◼︎1%檸檬乳酪蛋糕
如果和我一樣嗜酸的朋友,這款蛋糕個人還蠻推薦的。
蛋糕本身沒有太大,卻口口扎實,並帶有檸檬清香。
送上桌時,盤子也冰冰的,因為是解凍不久,吃起來像是在吃酸酸甜甜的檸檬冰淇淋。
若想多點層次感,就一定要沾沾旁邊的「法式手工檸檬醬」,也因為它太好吃,最後我是豪邁地單挖來吃。(笑)


◼︎特濃芋頭乳酪蛋糕
這款蛋糕如其名,50%的原料都是採用大甲芋頭,非常非常的濃郁。
因為我不太敢吃芋頭,吃第一口就完全投降。它真的「太芋頭」了!
但是坐在對面的愛吃芋頭的倩媽表示:「芋頭沙沙的鬆棉口感完整呈現出來~好好吃。」(眼睛出現大愛心)
而且!它切開後還有芋頭,真的是走濃郁路線耶。(只能說店家沒有騙人,蛋糕真的很實在。XD)



◼︎手採桑椹乳酪蛋糕
如果怕單吃乳酪會太膩的朋友,除了剛剛推薦的檸檬乳酪外,也可以試試這款。
採用法國進口的鹹乳酪,吃起來有微微的鹹味,讓蛋糕因而更帶出整體層次。
最上面的桑葚吃起來酸酸的,配甜鹹甜鹹的乳酪,剛好!

這幾塊蛋糕分食下來,心中不免稍稍排名一下。
同時,心中的全台乳酪蛋糕排行又更新了一番。(笑)
而且1%把在地食材都融入到蛋糕裡,不僅美味也很有特色。
改天有機會也想帶外國朋友嚐嚐:)

以爲我吃到這裡就怕了嗎?
錯!蛋糕狂人不是叫假的吃完後還帶了兩塊不同的蛋糕回家。
看來「甜食」是我一輩子都拒絕不了的誘惑。改天再另外分享食記燒大家(笑)

【1% Bakery】
地址:台中市台中市西區公益路371號
電話:0423107900
營業時間:週一-週日:12:00 – 21:00
店家臉書:1%Bakery

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