【日本大阪】鶴橋風月 大阪燒專賣:風月燒,摩登燒,豚平燒

會來這家知名的大阪燒店,其實是誤打誤撞來的。
抱著「既然是大阪燒發源地,應該隨便找都會很好吃吧?」的想法,
在沒有做任何功課的情況下,
走進「鶴橋風月」的店裡,享用我們在大阪的第一餐。


這看板,就是吸引我們的原因,既有提供中文菜單,又是優勝名店。
完完全全地,把我們這群觀光客騙進去。(嗯?)

 


店內的位置大部份都是4人座,有稍微做間隔,還不錯。


來吃大阪燒一定會看到和平常不一樣的餐具。等等又可以拿小鏟子玩大阪燒了~(笑)


當天店員給我們的是中日文菜單各一份,研究了一段時間後,
決定點牆上貼的「大阪套餐」,這份看起來最划算。(笑)

大阪套餐:摩登燒、風月燒、豚平燒、炒麵(可加價變大份)。


決定好要點什麼時,可以按下服務鈴請工作人員過來點餐。


要吃到好吃的大阪燒,需要20分左右的等待時間。

接下來就是邊看工作人員的華麗表演,邊被香氣引誘的過程(笑)


先把料混合均勻,倒在熱好的鐵板上。
「  姐可是有練過的!」動作迅速的工作人員,讓我們直呼「すごい~!」(思勾意)


風月燒 / 風月焼き
以豬肉、花枝、蝦子等配料加上滿滿的高麗菜絲,與生蛋麵糊一起攪和。


過一會兒,工作人員會在翻面後灑上大把柴魚。
可以看到柴魚在鐵板上飛舞的模樣,也算是吃大阪燒才能享有的權利。


煎得「恰恰」的大阪燒看起來好可口~


抹上特調風月醬與美奶滋,就算吃到最後一口都能保有它獨特的美味。


摩登燒 / ぶた玉モダン
和風月燒最大的不同,就是摩登燒裡加入了大量的雞蛋麵,經過鐵板熱煎後,有點脆脆的口感很特別。

 經過漫長的等待,終於可以拿起鐵鏟開動啦!


友人很努力地要將料滿滿的大阪成,平均對分…。


切面雖然醜醜的,但是美味不減唷。


可以灑上喜歡的配料,像是海苔粉。


摩登燒 / ぶた玉モダン
看到滿滿的炒麵在裡頭,不難猜出它就是摩登燒。
混合蛋汁的表層煎得有些焦脆帶出獨特香氣,
配上豬肉、高麗菜與鹹鹹的醬汁,配上軟軟的炒麵的口感,的確特別。
但醬汁的味道過於搶味,幸好我們4人平分,不然吃到最後可能會覺得有點負擔。


風月燒 / 風月焼き
老實說,我喜歡風月燒多一點。
清、脆、甜的高麗菜絲混合蛋糊與其他食材,或許是高麗菜絲帶來的清爽口感,
煎得焦香的風月燒,讓人覺得意猶味盡。


豚平燒 / とんぺい焼き
豚平燒我也很喜歡!
雞蛋透過鐵板的高溫散發出濃濃的雞蛋香,
有點像是鐵板玉子燒,柔軟的雞蛋包覆豬肉,淋上醬料、灑上柴魚片後,口感當然也提升不少。
(若是裡面再包起司應該也很好吃…。)

 


日式炒麵 / やきそば
在臺灣,其實我不常吃炒麵,應該說不怎麼喜歡吃。
不過,說到「日式炒麵」,就又是另一回事了。
雖然要冒著納含量過高的風險,但沾附甜鹹醬汁的炒麵與高麗菜,總有獨特的魅力。
如果可以再加上些許紅薑絲,也不錯。

就如大家所知,日本人的口感偏鹹,所以在這裡吃到重口味的拉麵、大阪燒,是很合理的事。
但這家的醬汁有點超過我能忍受的範圍,我甚至覺得在九州吃到的非本地大阪燒都比它好吃…。
幸好,店家大多都會提供冰開水,這時它的功效當然就不止是解渴了。XD

很高興人生有幸可以來到大阪燒發源地吃大阪燒。(…好饒舌)
原本在出發前,我還發下天天吃章魚燒與大阪燒渡日的宏願,
不過重口味的大阪燒,讓我吃一次就打退堂鼓了…。
雖然不是不好吃,但也沒想像中的驚豔,還是把胃口間留給其他美食吧。=_=.gif

[鶴橋風月] (道頓堀戎橋店)
官網:鶴橋風月
大阪府大阪市中央区道頓堀1-9-1 ベルスードビル 3F
TEL.06-6212-5990
11:00PM~2:00AM (L.O. 01:00AM)
※禁煙時段:11:00~14:00

 

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