【台中北區】UDON讚岐烏龍麵-自日本取經的好功夫

前陣子在台北吃過人氣很旺的「丸龜製麵」後,對於烏龍麵的美好滋味一直念念不忘。
因為太想吃烏龍麵又礙於台北與台中距離不短,所以我們立馬上網拜求「咕小姐」為我們找尋台中烏龍麵。


看到網友推薦這家台中學士路附近的「讚岐烏龍麵」,說到吃就化為行動派,過不久後我們就到店用餐。


季節限定的新年烏龍麵,長的好可愛唷。
(但我還是點了別種口味…)


店內有詳細的點餐解說,跟「丸龜製麵」一樣算是半自助式的。


排隊時可以把握時間抬頭看菜單,有「溫」、「冷」、「湯」三大項選擇。
另外還有飯類、飲料、小菜、炸物、甜品可以點。
★官網線上菜單參考


點完烏龍麵後,可以在炸物區夾取喜歡的炸物…但怎麼都空空的?! 

原來為了保持炸物鮮度,可以告知服務員,雖然要等一段時間,但現炸的應該也比較好吃


看到我愛的地瓜,忍不住夾了一片(還很歐巴桑地選了最大的那一塊( ̄ー ̄;


一籃籃的小花枝看起來也不錯,我們也順手拿了一份。


飲料櫃裡有水、汽水、布丁。不過因為天氣冷,我們都沒有拿。

◎自助檯(茶、醬料、麵衣、蔥末、餐具等)

醬料還蠻多種的,除了有天婦羅醬料,還有圖片教學。另外也有七味粉、烏龍麵沾醬。

◎脆麵衣、蔥花

感覺吃烏龍麵不可少的就是它們,加了麵衣和蔥花後美味度大升!


店內裝潢莫名讓人聯想到「吉野家」。


這樣的位置設計,一個人來用餐也很OK。


我們挑了比較裡面的位置坐,旁邊似乎是一個日本家庭。

◎兩份烏龍麵、天婦羅

◎明太釜玉烏龍麵(小)(溫) $150

中間的蛋原本是生蛋,好險工作人員有貼心詢問是否要換成半熟蛋。
份量看起來不大,但是如果還要吃天婦羅或其他小點,搭配起來其實很剛好。


蛋汁滲進麵條之中,這樣的吃法真的好日式。將明太子伴入烏龍麵,獨特的海味很好吃。
不過和之前丸龜的明太子烏龍比起來,這裡的明太子似乎比較不明顯。
因為是做成溫烏龍,有點像是乾麵的溫度,軟硬適中,Q度也介於冷烏龍與湯烏龍之間。

◎胡麻嫩雞烏龍麵(小)(溫) $150

看到胡麻兩字眼睛又亮了,最喜歡沙拉裡加入淡淡芝麻香的胡麻,拿來拌麵滋味應該也很棒。
這款麵非常適合夏天,吃起來相當清爽,而且因為是冰烏龍,所以更Q彈。
咕溜的麵條一直從塊子間滑落又彈跳XDD

如果覺得味道過於清淡,加入麵衣後會有不同的口感唷!酥脆的麵衣搭配烏龍麵,真的是一絕啊~  

◎炸地瓜 $15/片

炸地瓜和烤地瓜完全不同口感,我喜歡將麵衣沾點醬油,甜鹹甜鹹的口感好迷人。

◎小花枝 $50/份

雖然不會過於油膩,但也沒什麼特別。

◎嫩雞串 $40/串

從外表看不出來是雞肉,吃起來當然跟雞排不同,味道較為清淡,麵衣較厚些。
肉質還算軟嫩,不過有著啾C口感的臺灣雞排比較厲害。XD

◎炸蛋 $30/顆

小小一顆蛋要價30元,衝著它是人氣第一名我們就點來試試看。
說真的外面看起來普普,就是顆裹了麵衣的蛋嘛。


劃開後不得了,金黃色的蛋汁瞬間流出,看起來好像很厲害~ 
吃下去之後,覺得就是拉麵裡的半熟蛋,外加一點油脆的麵衣口感,還不錯,但我下次應該不會花30元點它了。

整盤這樣吃下來,肚子還蠻飽的。
烏龍麵本身還不賴,為了它我還會再去。不過天婦羅的話就沒有那麼吸引人了。


聽說角落這台製麵機非常厲害,也難怪做出來的烏龍麵那麼好吃。


另外一個好吃秘訣在於它們的用料,像是麵粉就是由日本香川縣進口而來。


希望繼拉麵風之後,台中能開愈來愈多家好吃拉麵店,
這樣我就有更多新選擇啦  


店家也有fb粉絲團,可以隨時關注近期活動,說不定會有優惠唷。

P.S 因為我覺得玉子照看起來比烏龍厲害,就把它當成首圖了XDDD 明明這篇是烏龍麵食記耶

 

【店家資訊】

台中市北區衛道路240-5號 (學士路&衛道路口)
04-22354277
週一至日 AM11:30-PM21:00‧全年無休

 

福岡太宰府 暖暮拉麵 九州第一當選! 

日本天草 漁師食堂 天婦羅定食-小山般的大份量! 

丼飯食堂-CP值頗高的好吃蓋飯 

和民居食屋-滿足兩人套餐 (台中遠百店) 

屋馬燒肉町(中港店)-服務、餐點都不錯 



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一般留言

  1. 小涼推1^^
    我很少吃拉麵說 但這家有天婦羅搭配
    我到是會想要吃吃看
    那地瓜也是我的愛 小涼吃法跟美女一樣耶
    要沾醬吃滋味更棒!
    版主回覆:(02/26/2014 09:59:46 AM)
    其實這家的天婦羅我覺得還好
    烏龍麵倒是可以吃吃看
    地瓜好像不要太難吃 都很吸引人XD
    (鹹鹹甜甜超對味)

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