【台中北區】D3吧台工作坊-超值早午餐/自家烘焙咖啡/鬆餅/輕食


最近又發現一家藏在巷弄中的超值早午餐,
這裡沒有華麗的裝潢,路過的話也很容易錯過,
也許是因為裝潢費省了,反而在食材、用料上完全不馬虎。


  

這家早午餐店來頭不小,老闆是位在中部頗受歡迎的咖啡老師。
看看老師的經歷,感覺真的挺厲害的呢…。
在專業領域打滾20多年,想必對自家的咖啡、餐點有所堅持,
怪不得店裡的客人來這裡坐一坐就變成忠誠顧客。

看了一下店家菜單,發現每一樣都好想點來試試看  
而且價格是不是很親民?!

MENU  
餐點均附:冷泡綠茶(冰/熱) or 美式咖啡(冰/熱) or 豆漿(冰/熱)

◎元氣套餐 @120 (附飲品,可續)

元氣套餐:滑嫩蛋捲、地瓜、自製果醬、麵包、香腸。

一整盤都是我愛吃的東西耶! 我一定能把它們給吃光光~(握拳)


雖然價格親民,但食材完全不馬虎,滿滿的一盤早餐,好有誠意。
蛋捲

帶有可愛淡黃色的黃金蛋捲,即使裡面沒有起司、蔬菜,單吃也不錯。
表層煎的稍微焦脆,裡面卻是柔軟滑嫩的口感。
自製果醬
當天吃到的是蔓越莓醬,一吃就能知道和市售的果醬的不同,
吃得到蔓越莓的酸甜,也吃得到天然的果粒。
軟法麵包
這款麵包的確很厲害!帶有淡淡的鹹味,
柔軟中帶有些許嚼勁,搭配果醬或是單吃都很好吃。
附餐飲品:熱豆漿
店家自煮的有機豆漿加入三寶粉、地瓜等,
味道上不會太甜,也帶有淡淡的地瓜香氣,好好喝唷。

◎招牌漢堡套餐 $120 (黑胡椒牛肉)   
 
這漢堡跟美式漢堡很不一樣,吃起來比較清爽,
且漢堡麵包也是經由自製酵母發酵的無調味、無油麵包

裡頭的生菜給的也很大方,鮮甜清脆的口感,
配上帶有鹹味的起司、牛肉,讓口感更豐富。

另外,特別要說他們家的抹醬,竟然也是自己打的,也太有心了吧~!
吃起來完全不油膩,還大方地加入三寶粉,真的是好健康啊…。
點漢堡的話,也可以吃到滑嫩的蛋捲唷! 

◎全麥Q餅 $80

如果早上不想吃太多的話,建議可以點這道「全麥Q餅」。

QQ的全麥餅皮包入滿滿的苜蓿芽、蔬菜、水果、夾入肉片,再大方地灑上三寶粉,
不只清爽無負擔,也很均衡。
而且這樣肥肥的兩捲才$80,真的很划算耶。
 

◎卡布奇諾 $60
 
雖然已經有喝豆漿了,但來到這裡不喝咖啡好像對不起自己。(笑)
拉花雖然沒有什麼特別,但色澤卻挺美的。
喝下去後有微微的苦味,但滑入喉中卻很滑順,也有淡淡的奶香。
平常對咖啡有點挑剔的媽媽,喝下去後也頻說好喝。 
 

◎鬆餅套餐(蜂蜜/奶油/手工果醬) $100  
我很喜歡這道鬆餅的擺盤,尤其是鮮白色的奶油上,以蔓越莓醬勾畫出來的美麗花紋。
 
老實說,我覺得這鬆餅外觀普普,看起來有點像是路邊賣的鬆餅。
但實際吃下後發現我錯了~!外頭酥脆,裡頭鬆軟,
散發出淡淡的奶香。即使冷掉也很好吃

這可以說是我近期內吃到最好吃的鬆餅了~而且單吃也很好吃唷
而且這樣的份量只要$100元!!!   
還有那麼多醬料可以選擇~不管是奶油、果醬或是蜂蜜,都好搭。
 
接著,我們發現菜單上有種名為「瀑布冰咖啡」的咖啡(?!)
好奇地點來看看…(未完,繼續閱讀按此)

◎拉米尼塔咖啡 $150


其實我個人比較喜歡奶類咖啡,比方說拿鐵、卡布奇諾之類的, 
對於這種單品咖啡,就比較不敢嘗試。
有機會可以喝到張老師的手沖咖啡,即使肚子已經很撐了,還是要來品嚐看看。
一直覺得黑咖啡就是酸、苦、澀,一定要配個甜的來混淆味覺。
但是這杯咖啡喝下去後,完全顛覆。
剛入口時帶有大人味的淡淡苦澀,但幾秒後苦味消失,滑入喉中反而帶出甘甜,就像茶葉一樣。
除了採用好的豆子外,技術也要不錯才有辦法呈現如此完美的咖啡吧?

◎瀑布冰咖啡 $120
這杯瀑布咖啡名字很特別,像瀑布的咖啡?這還是第一次聽到說…。  
上桌之後看到它,不覺得有什麼特別,也不覺得有哪裡像瀑布…  


開始倒入特調鮮奶後,原本平凡無奇的咖啡開始起了變化…
 
真的就像瀑布一樣耶!  
咖啡色澤一直不停地變化,鮮奶就像瀑布般流入咖啡之中,
視覺上效果十足!也讓我大開眼界啊~  
而且也覺得為咖啡命名的人很有創意。
 

◎自家烘焙豆販售中

如果覺得這裡的咖啡不錯的話,也可以挑選幾包回家唷。

  
◎店內環境  
(後方書櫃提供多本食譜、咖啡相關書,不僅可以打發等餐時間,還可以長知識唷。)
店裡面還放了一個吸引人目光的咖啡機,
據說它可是全台中最老的咖啡機唷,
而且這台阿嬤級的咖啡機還很「健康」,到現在依舊可以使用。
義大利進口的它可是價值20多萬,是台價值不斐的老古董。  

忘了說,這裡除了咖啡、飲料外,還有香草茶,
而店家前面也自己栽種薄荷、香草等相關花草。
 

本來吃完後,要帶著滿足的心和飽飽的肚子回家,
正好碰到有學員要來向張老師學烘豆,因為沒有看過烘豆的過程,
就好奇地跟著進入「秘密基地」一探究竟。

 經過熱機後,將豆子翻炒一段時間,約15分後,裡頭的豆子顏色漸漸變深。
因為是第一次看到烘豆的過程,感覺格外新鮮。
也很謝謝店家願意讓我參與教學的過程。


隨著高溫翻炒的豆子,散發出咖啡特有的香氣。

   

【心得】
這次的試吃體驗讓我印象深刻,不僅是一般的吃吃喝喝,也對咖啡有進一步認識。
另外,以餐點上來說,因為在食材上的用心,而加分不少,且價格也算合理。

雖然現在早午餐店一家一家開,但這樣嚴選食材、物美價廉的店家並不多,
如果有機會,大家可以來這裡細細地品嘗咖啡、餐點,享受美好的早晨。

以上,打完收工,謝謝閱讀:)

   
【店家資訊】

D3吧台工作坊粉絲團

店內提供免費Wifi
台中市北區青島路一段26-5號
04-2293-2576
AM08:00~PM17:00(周三休)

1   
[本文2013.12.19登上奇摩首頁]

 
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一般留言

  1. 我常吃這家,這家的早午餐天然、健康便宜又好吃
    咖啡一級棒
    推推推!!!

  2. 推6~
    哇塞!!!這兒的拉花超美的~~~捨不得喝了啦~~~
    唉唉~小珊珊也超想一一探訪台中的早午餐…..可是沒時間….只能喝下午茶^^a
    版主回覆:(12/18/2013 11:03:54 AM)
    過夜的話就可以吃早午餐了^^
    這家也有提供下午茶
    可以點鬆餅 好吃唷

  3. 簡單又美味的早午餐呢
    版主回覆:(12/18/2013 12:07:54 AM)
    對啊~一天的心情都好了起來

  4. 早上來份輕食早餐,真的會很有活力唷~~
    在台中,我最愛的就是像這樣小小咖啡店啊!!
    版主回覆:(12/18/2013 12:08:16 AM)
    這種小小的魅力總給人很都驚喜:)
    而且感覺比較親切^^

  5. 推3
    很可口豐盛的早餐
    而且很清爽的感覺^^
    台中真是好地方
    版主回覆:(12/18/2013 12:08:38 AM)
    沒錯
    熊朵考慮來台中定居吧 (笑)


  6. 老闆的履歷也太長了,完全是高手等級!
    版主回覆:(12/18/2013 12:08:52 AM)
    對啊!!難怪那麼受尊敬

  7. 小凉推^^
    這家早餐很棒耶 葷素皆有
    那蔬菜捲可以給我家阿爸粗
    小凉吃更豐盛的 哈哈

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